- Як видобувають
- Чим корисний мелений чорний перець
- Чорний перець: користь і шкода для чоловіків
- Користь і шкода чорного меленого перцю для жіночого організму
- Кому не можна
- Для схуднення
- Для чого ще може бути корисний
- Засіб від кашлю
- Настій від діареї
- Компрес від болів в суглобах
- Афродизіак для поліпшення потенції
- Зовнішній засіб
- В кулінарії
Як видобувають
Звична приправа росте у вигляді горошку на перцевої ліані Piper Nigrum. Ця рослина покрита качанами, в кожному з яких виростає до 30 горошин. Їх збирають, коли вони ще не дозріли, обробляють і виварюють за спеціальною технологією. В результаті вони стають зморщеними і темніють. Потім його або відразу постачають на ринок, або очищають від оболонки і подрібнюють, в результаті чого і виходить приправа в звичайному вигляді.
Чим корисний мелений чорний перець
Спеція містить вітаміни В, Е, С і К, безліч мікроелементів (фосфор, натрій, кальцій, залізо, мідь, цинк, фтор, марганець, селен, магній і калій), важливі фолієву і пантотенову кислоти. Крім того, в складі є білки, натуральна зола і велика кількість клітковини. Якщо вживати її в помірних кількостях, є маса позитивних властивостей:
- заспокоює нервову систему і стабілізує гормональний фон;
- запобігає розвитку онкологічних захворювань;
- активізує метаболізм і запускає процес спалювання жирів;
- сприяє розрідженню крові;
- чистить організм від шлаків і токсинів (завдяки антиоксидантам);
- володіє пото- і сечогінні властивості;
- стимулює роботу імунної системи;
- має відхаркувальні властивості, допомагає під час мокрого кашлю;
- благотворно позначається на стані шкіри в цілому і покращує колір обличчя, повертаючи легкий природний рум’янець.
Чорний перець: користь і шкода для чоловіків
Він може «розганяти» кров і збільшувати обмін речовин, підвищується потенція. Доведено, що чорний перець здатний зменшувати біль в м’язах після фізичних навантажень. В даному випадку його рекомендують додавати в коктейлі і страви, які ти їси після тренування.
При надмірному використанні приправи можуть виникнути серйозні проблеми: якщо з’їдати більше 5 г спеції в день, вона може обпалити стравохід і шлунок, це може привести до виразки і гострого гастриту.
Користь і шкода чорного меленого перцю для жіночого організму
Приправа відмінно допомагає в комплексному схудненні, якщо ти не забуваєш про фізичні навантаження. Кровопостачання поліпшується – корисно вживати його в період після менструального циклу. Вважається, що він збільшує лібідо у жінок, якщо додавати його в їжу регулярно.
У період грудного вигодовування від нього краще відмовитися: він може викликати коліки і здуття живота у малюка.
Кому не можна
Якщо їсти його безконтрольно, він може обпалити стінки внутрішніх органів шлунково-кишкового тракту. Необхідно максимально обмежити споживання спеції в наступних випадках:
- при наявності печії і підвищеної чутливості шлунка;
- при гострому і хронічному гастриті;
- при виразці шлунка;
- при схильності до підвищеного артеріального тиску;
- при хворобах нирок і сечового міхура;
- при наявності психічних розладів.
Не варто вводити в раціон спецію, якщо є суттєві обмеження в споживанні будь-якої гострої їжі. Не можна давати приправу дітям молодше 5 років.
Для схуднення
Спеція володіє сильними жироспалюючими властивостями. Завдяки розігріваючому ефекту, посилюється обмін речовин і прискорюється травлення. Навіть при мінімальній фізичної активності жир буквально «горить», а зайві кілограми швидко йдуть. Крім того, перець сприяє виведенню шлаків і токсинів, а також прискорює перистальтику, за рахунок чого продукти життєдіяльності швидше покидають організм.
Популярні такі ефективні поєднання з куркумою і іншими прянощами:
- в 200-250 мл гарячого молока додають 2 ч. л. куркуми, 1-2 щіпки перцю і 1 ч. л. меду, остуджують і п’ють натщесерце вранці;
- в чайну заварку (1 ст. л.) додають 2 ч. л. куркуми, по 1 щіпці чорного і червоного перцю, 1 ч. л. кориці, 0,5 ч. л. імбиру і трохи меду, заливають окропом і п’ють як чай.
Але надмірне споживання спеції може збільшувати апетит.
Для чого ще може бути корисний
Засіб від кашлю
Перцевий порошок допомагає відкашлятись, має відхаркувальну дію і розріджує мокротиння. Для приготування необхідно взяти 2 щіпки меленого перцю, 2-3 ст. л. меду і кілька крапель лимонного соку. Компоненти перемішуються, і суміш вживається по 1 чайній ложці кілька разів на день. Вже через пару днів кашель значно зменшується, а мокрота поступово відходить.
Настій від діареї
Щоб приготувати настоянку, змішай 0,5 ч. л. перцевого порошку і 1 щіпку кориці. Завари суміш склянкою окропу, дай настоятися 30 хвилин, а потім пий по 1 столовій ложці щогодини.
В результаті вживання протягом дня спазми повинні скоротитися.
Компрес від болів в суглобах
Завдяки своїй розігріваючій і стимулюючій кровообіг дії чорний перець здатний допомогти при ревматизмі і артриті суглобів. Для цього рекомендується змішати мелений перцевий порошок, рідкий мед і борошно в рівних пропорціях (для одного разу зазвичай буває досить маленької ложки).
Компоненти перемішують до однорідної консистенції. Мазь наноситься на хворі місця і фіксується марлею або пластиром. Склад здатний швидко зменшити біль і збільшити рухливість суглобів.
Афродизіак для поліпшення потенції
Щоб підвищити потенцію, чоловікам часто рекомендують спробувати наступний коктейль: 1 щіпка чорного перцю змішується 1 ложкою цукру, заливається склянкою теплого молока і після ретельного перемішування випивається. Напій можна використовувати через день, однак ефект доступний вже після першого застосування.
Зовнішній засіб
Проти нього та інших грибкових або бактеріальних новоутворень роблять спеціальну мазь. Змішай в рівних кількостях порошок хни і перцю, розведи водою до отримання кашки і нанеси на уражені ділянки. Повторюй процедуру 1 раз на добу до повного одужання.
В кулінарії
Корисні властивості чорного перцю відомі вже давно, тому його активно використовують в самих різних рецептах і додають супи, несолодкі каші (наприклад, з сиром), овочеві салати, соуси і маринади.
Компонент включають в склади покупних виробів: сирів і ковбас, кетчупів, наслідках хлібобулочних виробів, паштетів, сумішей з різних приправ і багатьох інших продуктів.