Вітамін D грає важливу роль в регуляції рівня кальцію в крові і формуванні кісток. Дефіцит призводить до рахіту у дітей в середньостроковій перспективі і остеомаляції у дорослих – в довгостроковій.
Можливі подальші наслідки для здоров’я є предметом сучасних наукових досліджень.
Для вироблення вітаміну D потрібна достатня кількість сонячного світла. Чим коротше час, який людина проводить під прямими сонячними променями, тим більша потреба.
Вироблення вітаміну D в шкірі не обов’язково пропорційна часу перебування на сонці. Вона безпосередньо залежить, зокрема, від змісту в шкірі попередника 7-дегідрохолестеріна.
Як дефіцит вітаміну D збільшує ризик шизофренії?
Шизофренія – одне з загадкових психічних розладів, з невідомої причини. Епідеміологічні дослідження показують, що захворювання частіше зустрічається в більш високих широтах. Також діти, які народилися взимку або навесні, частіше хворіють на шизофренію.
Життя у великих містах – фактора ризику шизофренії, який одночасно пов’язаний з недоліком світла.
Зразки висушеної крові новонароджених архівувалися в Данії з 1981 року. Цей факт дозволив групі вчених визначити зв’язок між дефіцитом вітаміну D і шизофренією. Фахівці провели як лабораторні, так і клінічні дослідження.
Вони визначили концентрацію 25-гидроксивітаміна D (ГВД) у тисячу триста двох новонароджених, у яких згодом розвинулася шизофренія. Вчені порівняли її зі значеннями ГВД з такою ж великою контрольної групи, у якої не було шизофренії.
Результат: «у кожного 5 новонародженого з низькими значеннями ГВД (менш 20,4 нмоль / л) згодом розвивається шизофренія». Дефіцит вітаміну D підвищує ризик розвитку психічного захворювання на 44%.
Риб’ячий жир запобігає психозу?
У невеликому аналізі данського Біобанку дослідники також пов’язували низькі рівні ГВД зі збільшенням загальної захворюваності. У той час з’явилася гіпотеза, згідно з якою вживання великої дози збільшує ризик розвитку шизофренії. Вона не підтвердилася в даний час.
Нове дослідження узгоджується з сучасними концепціями. Згідно вченим, шизофренія – порушення розвитку мозку, імовірно починається в перший рік життя малюка; період найбільшого зростання мозку.
За словами МакГрет, зв’язок між дефіцитом вітаміну D і шизофренію є біологічно вірогідною.
У мозку є рецептори для цього вітаміну, які можуть брати участь у розвитку захворювання.
Оскільки до плоду вітамін D до народження надходить тільки через кровообіг матері, вживання добавок запобігає шизофренії. Це може бути доведено лише в клінічному дослідженні. Однак через рідкість захворювання випробування необхідно проводити на великій кількості учасників. Діти повинні спостерігатися у лікаря до дорослого життя, що пов’язано з великими витратами.
Які продукти багаті вітаміном D?
Теоретично можливо отримати достатню кількість вітаміну D через їжу. Як тварини, так і рослинні продукти містять вітамін D. Вітамін D3 міститься в яловичині, свинині і курці, а вітамін D2 – в бобах, капусті і моркви.
Риба з високим вмістом жиру має відносно високий рівень вітаміну D3. Експерти рекомендують приймати рибні продукти 1 або 2 рази на тиждень. Оскільки взимку важче задовольнити потребу у вітаміні D, рекомендується частіше споживання.
Існують продукти, збагачені вітаміном D – маргарин або деякі соки. Щоб покрити добову потребу у вітаміні D виключно через дієту, знадобиться близько 22 літрів молока, 15 яєць або 5 кг сиру. Тому в зимові місяці дітям корисно приймати добавки, що містять вітамін D.
