За смаком вони теж різні. Зелений – терпкий, з м’яким трав’янистих смаком і легкою солодкістю. Смак блакитного чаю матчу не такий виражений, більш м’який, без гіркоти, в ньому можна відчути карамельні, вершкові і фруктові нотки.
Обидва напої позитивно впливають на організм. Але зелений більше бадьорить, а блакитний, навпаки, розслабляє.
Заварювати їх можна однаково.
14 головних корисних властивостей
Напій блакитного кольору хоч і не є чаєм, в його складі багато вітамінів і корисних елементів: наприклад, вітаміни групи В, А, С, D, E, K, антиоксиданти, флавоноїди, фосфор, залізо, марганець, цинк, селен, калій, мідь, магній.
Користь
- Розслабляючий ефект, зняття тривожності, боротьба з депресією
- Нормалізація сну
- Запобігання хронічної втоми
- Поліпшення пам’яті
- Зниження апетиту, тривалий почуття ситості
- Поліпшення роботи травного тракту
- Прискорення метаболізму (допомагає при схудненні)
- Зміцнення кровоносних судин, нормалізація артеріального тиску
- Поліпшення кровообігу в мозку
- Виведення токсинів
- Зміцнення кісток, зубів, нігтів
- Поліпшення стану волосся, шкіри
- Зміцнення імунітету
- Профілактика онкології
Протипоказання і шкода
Від вживання варто відмовитися в разі:
- порушення згортання крові;
- алергії на квіти;
- вагітності і періоду лактації;
- дітям молодшого віку напій теж не рекомендований.
Можливі ускладнення при надмірному вживанні:
- сонливість;
- загальмованість;
- сильну сечогінну дію.
Як пити блакитний матчу: 4 головних правила
- Вживати напій можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
- Можна додати цукор, мед, лимон.
- Пити потрібно тільки свіжий чай. Якщо він постояв якийсь час, його корисні властивості зникають.
- Норма – 1 стакан в день не частіше 2 разів на тиждень.
Як зберігати
Зберігати порошок необхідно в закритій упаковці, через яку не проникає сонячне світло, або в темному місці. Бережи його від підвищеної вологості і температури (максимум – до 25 градусів).
Також не варто тримати поруч продукти з сильним запахом, спеції – порошок здатний вбирати сторонні аромати.
Як заварювати блакитний матчу: 3 рецепта
Що варто врахувати
Блакитний готується простіше, ніж зелений. Навіть якщо ти зробиш щось не так і постраждає його зовнішній вигляд, то смак не зіпсується і гіркоту не з’явиться.
Заварюй в скляному або фарфоровому посуді. Прогрій її окропом перед процесом та витри насухо.
Використовуй для заварювання воду температури 85 – 90C.
Для приготування чаю латте візьми трохи більше порошку. При звичайному кількості смак може загубитися за присмаком молока.
1. Класичний варіант (з заспокійливими добавками)
Складові
- Порошок чаю – 1 ч. л.
- Молоко – 100 мл
- Мед – 1 ст. л.
- Кориця і мускатний горіх – по щіпці
Приготування
Насип в посуд порошок, додай 1/3 склянки кип’яченої води.
Розмішай віночком до повного розчинення. Повинна з’явитися піна.
Налий ще половину склянки води або молоко. Знову збий.
Для заспокійливого ефекту додай мед, корицю і мускатний горіх. Перемішати.
2. Дієтичний рецепт
Складові
- Вода – 100 мл
- Молоко (знежирене) – 100 мл
- Порошок чаю – 1 ч. л.
Приготування
Підігрій воду, але не доводь до кипіння, а тільки до початку появи на дні білих пухирців.
Насип порошок в ємність і додай воду. Збий віночком.
Даси молоко і знову перемішати.
3. Чай латте
Складові
- Молоко (коров’яче або рослинне) – 200 мл
- Чайний порошок – 1 ч. л.
- Сироп агави – 5 мл
Приготування
Залий порошок склянкою гарячої води. Перемішати до однорідності.
У високу склянку налий сироп і молоко (його можна попередньо збити).
Залий чаєм.
Можна додати збиті вершки, корицю, мелений горіх.
