Листя і квіти з’являються на початку квітня або середині травня, залежно від кліматичної зони. Горіхи дозрівають у вересні. Плоди кулясті, часто трохи витягнуті. З культивованих рослин їх вдається зібрати до 1,5 кг, що приблизно відповідає 1300 штук. Вирішивши вирощувати ліщину, слід мати на увазі, що плодоношення не постійно, а змінюється. Наприклад, два врожайних роки змінює «порожній», і це є нормою для «лісового горіха». Крім того, плодоношення настає не відразу, а з 3-го року.
Корисні властивості
Ліщина – справжнє «рослина-хлібороб», так як в її опадаючому листі у великій кількості містять сполуки кальцію, удобрювати грунт.
Одне з безперечних достоїнств фундука – висока харчова цінність. Завдяки тому, що вміст жирів в горіхах досягає 70%, для насичення досить з’їсти всього 20-30 шт. 15% білків рослинного походження роблять плоди ліщини незамінними для людей, які відмовилися від м’ясної їжі.
Шляхом віджиму отримують найцінніше масло, яке зберігає більшість корисних властивостей горіхів. Завдяки цьому досить зручно зберігати пляшку в столі і періодично вживати по чайній ложці. Це дуже позитивно впливає на пам’ять і уважність. Що дивно, вживання такого масла зовсім не сприяє появі «шкідливого» холестерину. Речовини, що містяться в ядрах горіхів, знижують кров’яний тиск і повертають судинах еластичність. Таким чином, ліщину можна рекомендувати при «варикозі».
Вживання в їжу перетертих з молоком горіхів полегшує перебіг легеневих захворювань.
Завдяки високій енергетичній цінності (650 ккал на 100 г) і легкої засвоюваності фундук допомагає швидко відновити сили після важких хвороб.
Особливо корисна ліщина годуючим груддю, тому що не тільки сприяє утворенню молока, але і збагачує його настільки потрібними дитині вітамінами і мікроелементами.
Вирощування ліщини на ділянці
Термін життя рослини становить близько 60 років, в окремих випадках досягаючи вікового віку, тому до вибору місця посадки потрібно підійти з належною відповідальністю. Незважаючи на той факт, що ліщина – досить хладостійкий вид, висаджування на відкритій «всім вітрам» майданчику, навіть в умовах не надто морозних зим, часто призводить до вимерзання.
Для отримання хороших урожаїв необхідно вибирати помірно вологий грунт, при цьому підземні води не повинні підніматися вище 1,5 м. Культивація можлива навіть в затінених місцях, однак збільшення освітленості впливає на кущ самим позитивним чином.
Відстань між рослинами не повинно бути менше 3-4 метрів.
Розмножують ліщину насінням, саджанцями, живцями і відводками. Перший спосіб зазвичай застосовується для селекції. Найпростіше культивувати рослину шляхом розсаджування кореневої порослі. Зазвичай багаторічний кущ дає багато паростків, які вже мають кореневої тканини. Найкраще проводити розсаджування восени. Викопується неглибока ямка, в яку поміщається рослина, рясно поливається, а пристовбурні ділянку вкривається мульчею. Навесні ж здійснюють формуючу обрізку, при якій залишають лише 5-8 бруньок. Це активізує ріст бічних пагонів і вигонку поросли. Подальший догляд полягає в розпушуванні грунту навколо ліщини і видаленні зайвих стовбурів.
У разі появи шкідників (їх число перевищує 200 видів) може знадобитися хімічна обробка. Наприклад, справжній «бич» ліщини – горіховий довгоносик. Ця комаха прогризає хід всередину горіха і виїдає ядро, залишаючи шкаралупу-пустушку.
Розмноження відведеннями полягає в тому, що ранньою весною вибирається сильна гілка, гнеться до землі, фіксується в канавці на глибині 20 см і прикопують таким чином, щоб верхівка була на поверхні (на цій ділянці повинні залишитися 6 бруньок, інші зрізають). Періодично необхідний полив. Прискорити укорінення можна шляхом здійснення завчасного надрізу в місці згину під землею. До осені наступного року молоду рослину можна відокремлювати від основної і пересаджувати.