Алергія на березу
— Чим годувати дитину з алергією на пилок берези під час її цвітіння?
— Якщо у дитини алергія на березу, ми рекомендуємо в період цвітіння прибрати яблука, горіхи, мед, гриби, шоколад з горіхами. Мед і горіхи дітей з полінозом взагалі не потрібно давати. А от білу черешню можна, хоча черешня відноситься до кісточкових і начебто повинна реагувати з пилком берези.
Якщо у дитини немає інших алергенів, крім пилкових, поза періодом цвітіння допускається, наприклад, печене яблуко: не можна дітей повністю позбавляти задоволення! А то буває: виявили алергію на березу і виключили всі фрукти і овочі. І бідна дитина весь час ходить голодна.
Перехресні реакції між пилком берези і харчовими продуктами
При алергії на березу треба уникати таких продуктів: полуниця, яблуко, груша, абрикоси, персики, вишня, морква, селера, помідори, картопля, болгарський перець, банани, ананаси, дині, ківі, манго, арахіс, мигдаль і фундук.
— А є продукти, які можна споживати усім? Наприклад, гречана крупа?
— Раніше гречка вважалася дієтичним продуктом, а зараз є люди, у яких вона викликає алергію. Будь-яка крупа може викликати алергічну реакцію, але для цього і існує алгоритм вибору. Для кожної дитини своя крупа, свій набір продуктів, якщо вона страждає важкими формами харчової алергії.
— Зараз навіть куряче м’ясо, яке завжди вважалося дієтичним, напхане антибіотиками…
— Так, якщо курку годують антибіотиками та гормонами, дитина може дати реакцію на них. Вихід з положення — цесарка. У яєць цесарки товста шкаралупа, тому багато речовини всередину не проникають. Крім того, цю птицю годують чистим кормом без добавок.
— Якщо у дитини алергія на березу, чи можна приймати вітаміни?
— Самі вітаміни не є алергенами, тому що це низькомолекулярні сполуки, крім, мабуть, В2 і В12. Реакція може виникати на ті допоміжні речовини, які в них додають, наприклад, лимонну кислоту або якісь трав’яні компоненти. Загалом, треба дивитися на склад.
— А може бути, що якісь компоненти на етикетці не вказано?
— На жаль, може! Зараз жорстко ставиться питання, щоб на етикеті були вказані всі компоненти, навіть в мікроскопічних концентраціях.
— Чим годувати дитину, якщо вона нічого не може їсти?
— Як — нічого не може? Це міф, що у дитини може бути харчова полівалентна алергія, тобто алергія на все. Міф, що дитина нічого не може їсти. Немає таких дітей, які не переносили б всі харчові продукти. Завжди знайдуться такі, якими можна нагодувати дітей. Однак є ледачі мами, які не хочуть їх шукати. Просто треба не лінуватися і вирішувати це питання разом з фахівцями.
