Компонентний склад
Ароматні кисло-солодкі і соковиті апельсини особливо в зимовий період, що не вибувають з нашого раціону. Ви можете своїми силами приготувати з них корисний сік. Роблять це вручну або за допомогою сучасних кухонних гаджетів.
Люди, які дбають про своє здоров’я або схильні до появи надмірної ваги, цікавляться, скільки калорій в апельсиновому соці. У порції соку об’ємом в 100 мл кількість кілокалорій варіюється від 45 до 54 одиниць. Цей напій сміливо можна назвати низькокалорійним продуктом.
Що ж міститься в соку кольору сонця? Апельсиновий фреш збагачений такими компонентами:
- жирами полі- і мононенасиченого типу;
- аскорбіновою кислотою;
- ніацином;
- залізом;
- тіамін;
- магнієм;
- фосфором;
- натрієм;
- калієм;
- харчовими волокнами;
- вітаміном В6;
- кальцієм.
Свіжовичавлений апельсиновий сік: користь і шкода
Багато вчених і практикуючих лікарів сперечаються про корисні властивості і протипоказання свіжовіджатого цитрусового соку. Деякі вважають, що ці показники є рівнозначними. Але серед вченої еліти все-таки більше прихильників саме позитивних властивостей сонячного напою.
Апельсини чомусь завжди асоціюються із зимою, святами. А ще в побуті ці фрукти ми називаємо джерелами вітаміну С або просто аскорбинкою.
Концентрація вітаміну С в апельсинах висока. Цей вітамін відіграє величезну роль для формування міцного імунітету. За допомогою аскорбінової кислоти організм очищається від накопичених шкідливих речовин і виступає в ролі бар’єру для вірусних і інших патогенних мікроорганізмів.
А ще в складі апельсинової м’якоті є бета-каротин. Потрапляючи в людський організм, в результаті хімічних реакцій цей компонент перетворюється в ретинол. Також зазначені елементи стимулюють продукування колагену.
До числа корисних властивостей апельсинового соку відносять:
- зміцнення імунної системи;
- позбавлення від надлишкової маси тіла;
- поліпшення настрою;
- підвищення апетиту;
- зміцнення судинних стінок;
- профілактику атеросклерозу;
- зняття втоми;
- лікування анемії;
- поліпшення стану суглобової тканини.
Без жирної їжі ми не можемо обійтися, адже організму в рівній мірі потрібні і протеїни, і вуглеводи, і жири. Але надмірне вживання жирної їжі може стати причиною розвитку таких недуг, як атеросклероз і цукровий діабет. Свіжовичавлений сік апельсина нейтралізує негативний вплив жирів, захищає судини і нормалізує рівень глюкози в крові. Також цей напій допомагає знизити рівень шкідливого холестерину.
Знову повертаємося до користі апельсинової м’якоті і соку на кровоносні судини. З огляду на їх очищення і зміцнення стінок знижується навантаження на них і, як наслідок, рівень артеріального тиску.
Сучасні люди часто стикаються з такою проблемою, як анемія. Багатий компонентний склад апельсинового фрешу допоможе заповнити вітамінний запас і задовольнити потребу організму в заліза. Саме через дефіцит цього елемента розвивається анемія.
У побуті ми завжди говоримо, що апельсини – джерело аскорбінової кислоти, при цьому незаслужено забуваємо про інші вітаміни. Йдеться про ретинол. Вітамін А необхідний не тільки для очищення організму. За допомогою ретинолу поліпшується зорова функція, підвищується гострота зору.
У апельсинової м’якоті міститься клітковина, необхідна для повноцінного функціонування травного тракту. Можна позбутися від запорів, поліпшити роботу кишечника.
Корисний апельсиновий фреш і під час виношування плоду. Багато жінок страждають від дефіциту фолієвої кислоти. Цей вітамін міститься в апельсинах. Ви можете смачно заповнити його нестачу.
Ще апельсинові соки корисні для роботи печінки, нирок і органів дихальної системи. Незважаючи на те, що свіжовичавлений сік має кислий присмак, його основа повністю лужна. Потрапляючи в організм, сік починає активно розчиняти солі і перешкоджати їх з’єднанню. В результаті цього в нирках не утворюються камені, а печінку розвантажується і працює повноцінно.
Попереджений значить озброєний!
Практично всі люди знають, як вичавити сік з апельсина вручну, а за допомогою соковижималки, блендера ви зможете за лічені хвилини отримати склянку відмінного сонячного напою.
Незважаючи на величезну користь цитрусового фрешу, насолодитися його смаком зможуть не всі. Відмовитися від цього напою слід при наявності таких недуг:
- ентериту;
- холециститу;
- виразкових патологій;
- гастриту;
- жовчнокам’яна хвороба;
- панкреатиту.
Обмежити кількість споживаного соку потрібно людям, що страждають на цукровий діабет, оскільки в напої міститься природний цукор. Між вченими виникає суперечка про користь соку для зубів. Кислоти руйнують емаль, але кальцій що міститься в апельсинової м’якоті, навпаки, її зміцнює. Щоб витягти тільки користь, пити сік рекомендується через соломинку.
Тепер ви знаєте все про корисні властивості і можливу шкоду улюбленого сонячного напою. Всі перераховані властивості характерні тільки для натурального свіжовичавленого напою. У пастеризованих соках, як правило, міститься багато цукру, а користь часом зводиться до нуля. Будьте здорові!
