Така різна вівсянка
Вівсяна каша – самий традиційний сніданок. Найсмачніше вона виходить, якщо приготувати її на молоці. Порожня вівсянка – не всім може припасти до смаку. Тому страву можна урізноманітнити добавками. Вони зроблять сніданок більш корисним і поживним.
Як готувати:
- У киплячу воду (або молоко) засипаємо вівсяні пластівці в пропорції 2:1.
- Додаємо за смаком сіль і цукор.
- Варимо 7-10 хвилин.
- Перед подачею можна додати вершкове масло.
В якості додатків до каші можна використовувати все що завгодно. Це можуть бути: яблука, банани, родзинки, свіжі або заморожені ягоди, чорнослив, курага, родзинки, горіхи, шматочки шоколаду, мед, кориця. Деякі навіть заливають вівсянку згущеним молоком. Все залежить від фантазії і наявності продуктів в холодильнику.
Варіацією може служити «Лінива» вівсянка
Як готувати:
- Увечері заливаємо вівсяні пластівці кефіром, додаємо цукор або варення, можна фрукти. Замість кефіру можна використовувати йогурт. Тоді цукор додавати не доведеться.
- Все ретельно перемішуємо і залишаємо в холодильнику на ніч.
Вранці вас буде чекати смачний і корисний сніданок. Особливо приємно їсти цю холодну страву в спеку.
Мюслі
В продовження теми про «ледачу» вівсянку. Є спосіб ще більш швидкого і більш ледачого сніданку. Просто купуємо готові мюслі і заправляємо їх йогуртом або кефіром. Простіше не буває!
Рисова каша з яблуками і родзинками
Солодка молочна рисова каша – хороший варіант для сніданку. Але вона дуже насичена швидкими вуглеводами. Щоб після такого сніданку довше залишатися ситим, рисову кашу краще приготувати з фруктами. Наприклад, з яблуками. Так страва довше буде засвоюватися, і ви до обіду не відчуєте голоду.
Як готувати:
- Круглозерний рис промиваємо.
- Заливаємо водою або молоком в пропорції 1:3.
- Додаємо сіль, цукор за смаковими уподобаннями.
- Як закипить, варимо на слабкому вогні 10-15 хвилин.
- Тим часом, ріжемо яблука, позбавляючись від серцевини і шкірки.
- Запарюємо родзинки.
- На сковороді розтоплюємо 50 г вершкового масла.
- Припускаємо в цьому маслі шматочки яблук і родзинки хвилин 5. Можна присипати їх цукром і корицею.
- У готову кашу додаємо отриману підливу.
Пшоняна каша з гарбузом
Продовжуємо пробіг по кашам. Не секрет, що крупа – найкраще джерело енергії, вітамінів і складних вуглеводів. Ідеально для сніданку. Приготуйте на сніданок гарбузову кашу. Її сонячний жовтий колір подарує вам радісний настрій з ранку.
Як готувати:
- Беремо 500г гарбуза, нарізаємо її кубиками.
- Підігріваємо 3 склянки молока і кидаємо в нього шматочки гарбуза.
- Додаємо 1 ст. л цукру, 1 ч. л. солі.
- Варимо гарбуз хвилин 15.
- 1 стакан промитої пшоняної крупи висипаємо в каструлю, де вариться гарбуз.
- Зменшуємо вогонь. Помішуючи, продовжуємо варити близько 20 хвилин.
- Готову кашу накриваємо ковдрою і настоюємо.
- Перед вживанням можна присмачити кашу вершковим маслом.
Омлет
Омлет – це мінімум витрат часу і продуктів. У омлеті багато білка, який добре насичує. Ситість до обіду гарантована.
Як готувати:
- Беремо 90 мл молока.
- Забиваємо в нього 3 яйця.
- Додаємо щіпку солі.
- Збиваємо суміш віночком.
- Виливаємо її на розпечену сковорідку, змащену маслом.
- Готуємо 5-10 хвилин під кришкою.
Класичний омлет має багато варіацій. Його можна приготувати з сиром, з зеленню, з овочами. Омлет можна готувати в духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці. Яйця і молоко – лише база. Фантазуйте.
Сирна маса
Зовсім ніколи возитися зі сніданком? Сир вас виручить. Зробіть сирну масу самостійно. Ідеальний легкий і нежирний сніданок.
Як готувати:
- 200 г сиру
- 50 г сметани
- Щіпка ваніліну
- Цукор або варення
Далі все залежить від того, що ви любите. Додайте банан, полуницю, родзинки. Підійдуть будь-які ягоди і фрукти.
Сирники
Продовжуємо про страви з сиру. Згадаймо про старі добрі сирники.
Як готувати:
- 300г сиру, 2 яйця, 2 ст. л. цукру, 3 ст. л. борошна і ванілін змішуємо
- Формуємо з отриманої маси невеликі кульки
- Обвалюємо їх в борошні
- Викладаємо на розпечену сковороду
- Обсмажуємо на олії з обох боків до рум’яної скоринки
- Запікаємо
Завершимо сирну епопею запіканкою. Пам’ятайте, як в дитячому садку ми любили солодку запіканку з родзинками, политу згущеним молоком? Поверніть собі ці відчуття. Приготуйте сирну запіканку.
Як готувати:
- Збиваємо 2 яйця з 3 ст. л. цукру.
- Частинами додаємо 500г сиру і 2 ст. л. манної крупи. Перемішуємо.
- Додаємо ванілін і жменю родзинок.
- Виливаємо у форму для запікання.
- Ставимо страву в розігріту духову шафу.
- Випікаємо 30 хвилин. Температура 180 градусів.
Готову сирну запіканку можна подавати з соусом, з варенням, зі згущеним молоком або ягодами.
Бананово-вівсяні панкейки
Панкейки – наші ж оладки, але на американський манер. Такі своєрідні товсті млинці. Відрізняються легкістю замісу тіста і швидкістю приготування. У цих панкейк немає борошна, тому вони ще й корисні.
Як готувати:
- Кладемо в миску: 1 банан, 125 мл молока, 1 яйце, 125 г сметани, 120 г вівсяних пластівців, 1 ст. л пшеничного борошна, 1/4 ч. л. меленої кориці, 2/3 ч. л. розпушувача, 1/4 ч. л. соди, 1 ч. л. цукру, 1/4 ч. л. солі.
- Змішуємо всі блендером до однорідного стану.
- Виливаємо на гарячу сковороду і кожен млинець смажимо (на трохи змащеній маслом сковороді) по 1 хвилині з кожної сторони.
Будьте здорові і молоді! Харчуйтеся правильно, смачно і різноманітно!
