Інші корисні властивості моркви:
- профілактика катаракти і глаукоми;
- стимуляція зростання кісток;
- підтримання тонусу шкіри;
- швидке загоєння ран і пролежнів.
Морква багата клітковиною, очищає організм від шлаків і токсинів. Хлор, що входить до її складу, допомагає підтримувати баланс води в організмі.
Буряк
Елементи беталаін і антоцианин в буряках володіють протизапальними властивостями. Фолієва кислота, залізо і кобальт борються з анемією і занепадом сил.
Через великий вміст йоду овоч радять вводити в харчування людей з ризиком захворювання щитовидної залози. Буряковий сік дієтологи вважають кращим продуктом-антиоксидантом: він зберігає пружність і свіжість шкіри обличчя, виводить жовч з організму, покращує метаболічні процеси.
Томати
Чим червоніші томат, тим більше в них лікопіну – природного антиоксиданту, що протистоїть розмноженню ракових клітин. Концентрація лікопіну збільшується при термічній обробці. Кетчупи, томатні соуси і соки – продукти, багаті антиоксидантами.
Помідори називають диуретиком, вони запобігають утворенню каменів в нирках. У желеподібної субстанції, навколишнього насіння плодів, є елементи, які розріджують кров і перешкоджають утворенню тромбів.
Червона квасоля
Боби багаті флавоноїдами, які за хімічним складом схожі на гормони. Страви з квасолі стануть додатковим способом лікування:
- швидкої стомлюваності;
- травми;
- гіпертонії;
- порушень кровообігу;
- запалень шлунку і кишечника.
Червону квасолю виділяють як продукт, що містить найбільшу кількість антиоксидантів. Це головна перевага перед іншими бобовими культурами.
Банани
Антиоксидант дофамін в бананах покращує емоційне самопочуття, катехін забезпечує стабільність центральної нервової системи. Рекомендується вживати в їжу для профілактики хвороби Паркінсона, порушень пам’яті.
Фрукт стимулює вироблення гемоглобіну. При фізичному і інтелектуальному навантаженні підвищує витривалість організму.
Ізюм
Фенол, колагену і еластину в сушеному винограді – компоненти, що зберігають молодість шкіри. Ізюм відрізняється великим вмістом протимікробних фітохімічних речовин, що поліпшують здоров’я зубів і ясен.
Сушена ягода виводить токсини, зберігає перистальтику кишечника. За рахунок калію і магнію знижує кислотність в організмі.
Какао
У какао міститься більше 300 антиоксидантів. Вони зміцнюють клітини організму, запобігають розвитку онкологічних хвороб, нейтралізують дію кортизолу – гормону стресу.
Щоденний прийом в їжу напоїв з какао сприяє притоку крові до шкіри і постачання її киснем. У продукті з какао – гіркому шоколаді всі антиоксиданти зберігаються.
Імбир
Спеція займає перше місце в списку продуктів-антиоксидантів. Компонент імбиру – гингерол – зміцнює і тонізує організм, знищує бактерії і віруси, гальмує процес окислення.
Вживання спеції прискорює кровообіг і покращує обмін речовин. Знімаються набряки з обличчя, волосся набуває блиск. Кров розріджується, нормалізується рівень цукру і холестерину в крові. Ефективний засіб для попередження хвороби Альцгеймера, збереження концентрації уваги.
Антиоксиданти необхідні організму для протистояння шкідливим факторам навколишнього середовища. Важливо знати, в яких продуктах є антиоксиданти, і ввести їх в свій раціон. Велика частина з них – доступні овочі та фрукти.
