З волоських горіхів роблять ароматне масло
З перемелених волоських горішків віджимають ароматне масло, його додають в салати та десерти. Але смажити на ньому не варто, страва буде гірчити. Це масло багате на вітамін Е, міддю і марганцем і тому активно використовується в дерматології: воно відмінно зволожує шкіру і допомагає впоратися із запаленнями.
У свіжих горіхів золотистий відтінок
Потряси горіх – якщо почула звук, значить всередині висохлий плід. У свіжих горіхів золотистий або рівний коричневий відтінок, ядра без запаху згірклого масла і не кришаться. Купувати їх краще неочищеними, а перед вживанням обсмажити протягом 5-10 хвилин, так смак буде цікавіше.
Може виникнути передозування
Дієтологи наполегливо рекомендують обмежити щоденну порцію 100 грамами. При «передозуванні» можуть виникнути висип у роті, мігрені і судинні спазми. Крім того, волоські горіхи дуже калорійні – тим, хто стежить за вагою, треба бути уважним.
3 цікаві факти
- З перепаленою шкаралупи волоських горіхів виготовляють активоване вугілля.
- Горіхи потрібно розжовувати дуже ретельно.
- Тільки з повністю розтертого ядра організм зможе отримати всі корисні речовини. Але смачно буде в будь-якому випадку.
Бонус: простий рецепт пирога
- Насип в сковороду 150 г цукрового піску, помішуй на слабкому вогні, поки не розплавиться і не потемніє.
- Продовжуючи помішувати, додай 200 мл вершків, 2 ч. л. меду, доведи до кипіння, поклади 350 г волоських горіхів. Перемішати, зніми з вогню. Дай охолонути.
- Готове пісочне тісто розділи на дві частини. Одну розкачай в щільний шар і виклади в форму.
- Поклади зверху горіхову суміш, закрий тонко розкачаним тістом і відправ в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хв.
- Посип цукровою пудрою.