Салат «Білий»
Інгредієнти
- Філе курки (або індички) – 250-300 г
- Гриби – 500-700 г
- Квасоля (варена або консервована) – 1 банка
- Майонез – ст. л.
- Сіль, спеції – за смаком
Готується він дуже просто. Куряче філе (або філе індички) попередньо помити і просушити паперовими рушниками. Викласти в миску, додати спеції, сіль і трохи рослинного масла, все перемішати і залишити на півгодини маринуватися. Далі, відварити куряче філе (можна запекти), після готовності нарізати невеликими шматочками і викласти в тарілку. Туди ж нарізати гриби (шампіньйони або будь-які інші), викласти білу квасолю (консервовану або варену). Заправити все майонезом і за смаком додати часник і спеції. Готово!
Салат з куркою і чорносливом
Інгредієнти
- Куряча грудка – 250 г
- Чорнослив – 70-100 г
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Волоські горіхи – 60 г.
- Майонез – 2-3 ст. л.
- Сіль, спеції – за смаком
Курячі грудки і яйця відварити. Відокремити білок варених яєць від жовтка і по-окремо натерти на тертці. Курячі грудки теж нарізати (дрібними кубиками) і викласти в тарілку. Далі добре промити чорнослив, огірок і теж нарізати дрібними кубиками. Волоські горіхи розім’яти качалкою або молоточком. Тепер потрібно всі інгредієнти викласти в тарілку шарами. Перший шар – курка. Другий – чорнослив. Третій – горіхи. Четвертий – яєчні білки. П’ятий – огірок. Останній шар – жовтки. Кожен шар промазати невеликою кількістю майонезу, дати салату трохи охолодитися в холодильнику, і можна подавати на стіл!
Салат з перепелиними яйцями і тунцем
Інгредієнти
- Тунець консервірвоанний – 1 банка.
- Салат – 1 пучок
- Помідори – 3 шт.
- Яйця перепелині – 10 штук (зварені круто)
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Сік лимонний – 1 ч. Л.
- Кунжут – 1 ч. Л.
- Цибуля зелена, спеції, сіль – за смаком
Заздалегідь відварити перепелині яйця круто. Ретельно промити, потім просушити листя салату, крупно їх порізати (можна порвати руками) і викласти на дно салатниці. Томати промити і порізати невеликими шматочками, викласти їх поверх салату. Зварені перепелині яйця очистити, нарізати на половинки і викласти на помідори (кілька штук залишити для прикраси салату). Далі взяти тунець, розім’яти його вилкою і розподілити поверх яєць. Для заправки змішати лимонний сік, оливкову олію, кунжут і чорний перець (сіль покласти за смаком). Посипати салат подрібненою цибулею, потім залити заправкою і прикрасити салат рештою яйцями. Смачного!
