Літній салат "Світлофор"

Рецепт брала з інтернету, назву вигадала сама через яскраві кольори овочів.

Нам знадобиться

• Баклажан 1 шт
  
• Цибуля 1 шт
  
• Зелена цибуля за смаком
  
• Перець 3 шт
  
• Часник 2 зубчики
  
• Соєвий соус 2 ст.
  
• Соняшникова олія 6 ст.
  
• Яблучний оцет 1 ст.
  
• Кунжут 1 ст.
  
• Сіль за смаком
  
• Цукровий пісок за смаком
  
• Крохмаль 1 ст.
  

Приготування
Усі овочі помити. Баклажани очистити як "зебра" та нарізати "трикутником". Обваляти у крохмалі.

Цибулю почистити, у перців видалити плодоніжки. Все нарізати крупно і трикутником. Я взяла перці різного кольору.

Баклажани, цибулю та перці посмажити окремо на сковороді, наливаючи по 1 ст.л. соняшникової олії (цибулю і перці смажити злегка). Нарізати зелену цибулю крупно, часник роздавити (або дрібно нарізати). В окремій мисці змішати 1 ст. соняшникової олії, соєвий соус, сіль, цукор, яблучний оцет та кунжут. Цибулю і перці змішати з часником соусом, змішати. Наприкінці додати смажені баклажани та змішати. Салат готовий. Смачного. Усі інгредієнти можна додавати за смаком.