Вареники з черешнею та солодким соусом

Вареники з черешнею та солодким соусом

Вареники з черешнею та солодким соусом
Вареники з черешні виходять неймовірно смачним. У них багато соковитої, солодкої начинки, а солодкий соус на основі сметани гармонійно доповнює смак страви. Обов'язково зробіть такі вареники про запас, заморозивши частину з них в морозильній камері. Це дозволить насолоджуватися теплими ароматами літа буквально цілий рік. Варто лише дістати з морозилки та зварити.


Нам знадобиться
  • борошно пшеничне 400 г
  • вода 150 мл
  • куряче яйце 1 шт
  • черешня 500 г
  • цукровий пісок 120 г
  • вершкове масло 40 г
  • сметана 100 г

Приготування
Тісто для вареників із черешнею. У глибоку миску всипати все борошно. Зробити невелике заглиблення та вбити яйце. Додати воду та замісити еластичне тісто, скачати в кулю. Обернути в харчову плівку і залишити на 15 хвилин|мінути|, щоб воно трохи відлежалося. Черешню промити. Звільнити від кісточки. Краще брати невелику м'ясисту ягоду.


Розкачати тісто в пласт завтовшки 3-4 мм. За допомогою вирубки або склянки вирізати з|із| теста кола. Викласти в кожне коло по 3-4 ягоди черешні. Додати щіпку цукру та зліпити вареники. Солодкий соус: змішати сметану з|із| 60 грамами цукрового піску. Цукор повинен повністю розчинитись у сметані. Можна додати трохи ванільного цукру для яскравішого аромату. У цьому рецепті краще використовувати домашню густу сметану. Якщо такої не знайшлося, можна взяти промислову з жирністю щонайменше 25%. У неї максимально густа консистенція та вершковий смак.

Зварити вареники у великій кількості води. Час приготування становить 4-5 хвилин після закипання води та спливання на поверхню. Вийняти готові вареники за допомогою шумівки, викласти в тарілки. Полити вареники розтопленим вершковим маслом. Додати солодкий соус на основі сметани. Прикрасити свіжими ягодами черешні та листочками м'яти. Вареники з черешнею та солодким соусом готові.

Смачного!
02.07.2022
Рецепт від шефа: хрусткий баклажан в солодкому соусі Рецепт від шефа: хрусткий баклажан в
Порадуй шлунок і душу смачною, пікантною закускою. Готувати навчить шеф.
Вареники та пельмені - різниця не тільки в начинці! Вареники та пельмені - різниця не
Не все що з м'ясом, то пельмень. Вареник теж можна зліпити з м'ясною начинкою і також зварити у воді. Але він пельменем від цього ніяк не стане. Яка
Картопля зі сметанним соусом до святкового столу Картопля зі сметанним соусом до
Картопля зі сметанним соусом - чудова стрва як для повсякденного обіду або вечері, так і для святкового столу. У цій страві апетитні бульби
Коментарі (0)
Залишити свою думку