Безе

Безе

Безе
Легке, повітряне тістечко - недаремно французи називають його "Поцілунок".


Нам знадобиться
  • яєчний білок 300 г
  • цукровий пісок 510 г
  • цукрова пудра 15 г
  • арахіс 20 г

Приготування
Діжу міксера, де знаходиться білок і цукор, ставимо на водяну лазню.


Безперервно розмішуємо нашу білкову суміш до повного розчинення цукру. Як тільки цукор розчиниться, збиваємо в міксері 4-5 хв до стійких піків, далі додаємо цукрову пудру. І ще збиваємо 2-3 хв до щільних піків.

Готову меренгу потрібно посадити за допомогою кондитерського мішка та насадки на лист, застелений пергаментом. Моя улюблена насадка – це закрита зірка. Я безе зверху посипала подрібненим арахісом, сушити потрібно 1 годину 40 хв у духовці при температурі 95 градусів.

Всім приємно чаювання!
02.07.2022
Торт з морозивом Торт з морозивом
Нам знадобиться вершки 250 мл малиновий джем 8 ст.л. цукор 1 ст.л. сіль за смаком куряче яйце 4 шт жовток 1 шт цукор 100 г сіль за смаком борошно
Журавлинний десерт Журавлинний десерт
270 ккал на 100 гр
Королівський торт без борошна - шикарний десерт! Королівський торт без борошна -
Королівський торт без борошна - кулінарний шедевр від дієтологів.
Коментарі (0)
Залишити свою думку