Смажений короп з лимоном та мускатним горіхом

Смажений короп з лимоном та мускатним горіхом
Це проста і невигадлива страва. Так можна перетворити на повноцінну вишукану вечерю, використавши всього кілька смакових добавок.


Нам знадобиться
  • короп 1 кг
  • борошно пшеничне 1 склянка
  • часник 2 зубчики
  • мускатний горіх 1 ч. л.
  • лимон 0,5 шт
  • оливкова олія 50 мл
  • приправа для риби 2 ч. л.


Приготування

Рибу почистити, випатрати, добре помити і обробити на стейки, товщиною 2-3 см. Голову і хвіст можна використовувати потім для юшки.

Викласти порізану рибу в миску, посолити і поперчити до смаку, додати спеції для риби і мускатний горіх, видавити часник і половину великого лимона. Все добре перемішати та залишити приблизно на 1 годину в холодильнику.


Потім скласти шматочки риби в щільний пакет, додати|добавляти| муку|борошно|, закрутити пакет і ретельно перемішати рибу з|із| мукою|борошном|. Можна просто обваляти кожен шматочок у борошні, але спосіб у пакеті дозволять повністю покрити рибу борошном і не бруднити при цьому руки. А борошно додасть коропа хрустку золотисту скоринку під час смаження.

Розігріти оливкову олію в сковороді, викласти шматки риби і смажити з кожного боку приблизно по 4-5 хвилин до появи скориночки. Часник, мускатний горіх та лимон додадуть вишуканий пряний аромат вашій рибці під час смаження. З коропом відмінно поєднуються картопляне пюре або овочі-гриль як гарнір. Смачного!
18.06.2022
Грецький соус цацики Грецький соус цацики
Назва соусу вимовляють по-різному: дзадзики, сацики, джаджики… У охолодженому вигляді він подається до м'яса, овочів та хліба. Чудовий як самостійна
Кудбарі - пиріг з м'ясом Кудбарі - пиріг з м'ясом
У начинку додається аджика. Пікантно!
Коментарі (0)
Залишити свою думку