7 найшкідливіших сортів риби, які потрібно виключити з раціону

7 найшкідливіших сортів риби, які потрібно виключити з раціону
Риба дуже корисна для здоров'я - якщо ти їси правильний сорт. Розповімо, які їсти не потрібно, а які - обов'язково.

Риба корисна поживними речовинами, які підтримують здоров'я мозку і серця. Згідно з дослідженнями, вживання морепродуктів допомагає запобігти близько 54 тисяч смертей від хвороб серця та інсульту в рік. Рекомендується з'їдати приблизно 300 г риби в тиждень. При цьому більшість людей вживають її недостатньо часто. Але гірше те, що деякі їдять сорти, які взагалі краще виключити з раціону. Деякі з видів дуже екзотичні, але ти можеш захотіти спробувати їх в іншій країні, чого краще не робити.


Акула


У деяких країнах акул дійсно їдять у великій кількості. Перш за все проти цього виступають захисники природи, тому що населення виду сильно скоротилося. Ще одна причина навіть не пробувати акулу полягає в тому, що вона сама їсть шкідливу рибу - наприклад, ту, що забруднена ртуттю, а це - нейротоксин, здатний пошкодити нервову систему і порушити роботу мозку. Особливо вона небезпечна для дітей і вагітних. Чим вище риба знаходиться в харчовому ланцюгу, тим більше в ній токсинів.

Риба меч


Цей сорт (також відомий як марлин або Макайр) кухарі світу цінують за м'який смак і практично повна відсутність кісток. Небезпека для звичайних покупців полягає в тому, що справжню рибу-меч, оскільки вона коштує дуже дорого, часто підміняють більш дешевими і набагато більш шкідливими сортами, Наприклад, рибою поломбо з сімейства акулячих. Ну, а все акули, як ми вже сказали, сповнені ртуті.

Втім, і сама риба-меч може містити токсичні речовини. Особливо уникай смугастих і синіх марлинів.

Макрель


З приводу цього сорту ведуться суперечки. Хтось вважає, що вживати необхідно тільки макрель, вирощену на волі. Інші ж переконані, що цього робити ні в якому разі не можна, так як в ній накопичується все та ж ртуть, причому в такій кількості, що дітям і вагітним цю рибу зовсім не рекомендують, навіть міцним чоловікам можна не більше однієї порції в місяць. Найбільш безпечна для здоров'я - атлантична макрель.

Кафельників


Мало того, що цей сорт теж містить велику кількість ртуті, так ще і його ловля проводиться з порушенням норм (до речі, цей вид теж виловлюють набагато більше, ніж дозволено). Тому дуже високий ризик отримати зіпсований або заражений продукт. Більш щадні методи лову Кафельників - в середній Атлантиці, так що, якщо дуже хочеться його спробувати, потрібно переконатися, що він саме звідти.

Великоголов


Вік цієї риби може досягати 100 років і більше. Але кількість її обмежена, при цьому ловити великоголова не припиняють. Однак пробувати його не варто - з огляду на його поважні роки, тільки уяви, скільки за цей час в його м'ясі накопичується токсичних речовин.

Рувета


Цей сорт містить речовину гемпілотоксін, який не перетравлюється людським шлунком. Саме він надає рибі прекрасний смак, проте викликає сильну діарею.

Блакитний тунець


Майже у всіх видах цієї риби є ртуть, хоч і в невеликих кількостях. До того ж в даний час її стали ловити в величезних кількостях, але небезпечними методами.

Найкорисніші для здоров'я сорти риби


  • лосось
  • тріска
  • сардини
  • оселедець
  • форель
27.05.2020
Як і для чого пити риб'ячий жир Як і для чого пити риб'ячий жир
У цій статті ти дізнаєшся, як правильно приймати риб'ячий жир, щоб витягти максимум користі і не нашкодити собі. Риб'ячий жир - це продукт
Вісім помилок в приготуванні риби: не треба так робити Вісім помилок в приготуванні риби: не
З риби можна приготувати стільки всього смачного і цікавого! Це мега корисний і популярний у населення продукт. Але і зіпсувати його простіше
Чим відрізняється сьомга від форелі? Чим відрізняється сьомга від форелі?
Червоною називають рибку лососевого сімейства. На прилавку можна побачити найрізноманітніші назви, що бентежать. Насправді лосось - це не риба, а
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив