Чому хліб швидко пліснявіє: виправляємо помилки зберігання

Чому хліб швидко пліснявіє: виправляємо помилки зберігання
Щоб хліб не черствів, йому потрібна упаковка. Але варто покласти в пакет, як на третю-четверту добу з'являється цвіль. Що робити?

Причини можуть бути дві: або ви вже купили зіпсований продукт, або не дотримуєтесь умови зберігання.


У першому випадку варто бути уважнішими при виборі. Не беріть хліб в запотівших пакетах. Вологе середовище - ідеальні умови для розростання грибків цвілі. Краще взяти в папері або без упаковки.

Ще цвіль любить тепло. Якщо температура в приміщенні вище 20 градусів, швидкого псування хліба не минути. Зберігайте його в прохолодному місці при відносній вологості не більше 60%. Якщо таких умов створити не можете, ховайте хліб в холодильник.

У будинку не жарко, вологість нормальна, а хліб все одно швидко запліснявів? Напевно, він у вас в поліетиленовому пакеті. У такій упаковці немає вентиляції, що і допомагає рости грибку. Проробляйте невеликі отвори в пакетах, щоб хліб міг «дихати».

Найкраще випічка зберігається в паперових пакетах, лляних або бавовняних мішечках. Так хліб довше залишається свіжим і встигає з'їдатися до появи цвілі. А якщо при його приготуванні використовувалося якісна сировина і не порушувалися санітарні норми, продукт і зовсім не запліснявіє.


Через брак таких мішечків хліб можна просто загорнути в вафельний або лляний рушник.

Якщо кладете хліб в хлібницю, тримайте її в чистоті. Регулярно прибирайте крихти, раз в тиждень мийте і добре висушуйте. В умовах підвищеної вологості насипте в кут хлібниці трохи солі або покладіть очищену картоплину. Так захистіть продукт від цвілі.

Якщо тільки збираєтеся придбати хлібницю, віддавайте перевагу металевим моделям з нержавіючої сталі: матеріал міцний, простий в догляді і не вбирає сторонні запахи. Дерев'яні хлібниці теж хороші, тільки за ними потрібен особливий догляд. Інакше дерево розсохнеться або запліснявіє разом з хлібом.
27.04.2020
Як правильно зберігати сир в холодильнику, щоб він довше зберігав свіжість і смак Як правильно зберігати сир в
Іноді сир покривається твердою кірочкою або пліснявіє. Розповідаємо, що робити, щоб уникнути такої ситуації. Скільки зберігається сир в холодильнику
Як правильно зберегти цибулини і кореневища квітів до весни в домашніх умовах Як правильно зберегти цибулини і
В кінці осені перед садівниками постає питання, як зберегти до весни цибулини і кореневища улюблених квітів, які не переносять морозів. Найчастіше
Топ-10 продуктів, які не можна зберігати в холодильнику Топ-10 продуктів, які не можна
Влітку буквально всі продукти так і хочеться засунути в холодильник. Деякі на спеці дійсно псуються в рази швидше. Але багато продуктів, які ми
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив