7 правил для гігієни на кухні, які треба обов'язково дотримуватися

7 правил для гігієни на кухні, які треба обов'язково дотримуватися
Харчові отруєння нерідко трапляються через вживання заражених продуктів. Швидше за всіх псуються м'ясо і риба, тому приділіть особливу увагу їх тепловій обробці, зберіганню. Вивчіть санітарно-гігієнічні вимоги до їжі, кухні. Всі поверхні, посуд тримайте в чистоті, особливо в літній період, коли бактерії розмножуються дуже швидко. Додатковий бруд, віруси з'являються з відкритих вікон. Пил осідає на продуктах, сприяє їх ще більш швидкому псуванню.

Ретельно готуйте їжу


Одна з частих причин отруєння - погано зварені продукти. Якщо при приготуванні страв використовуєте термічну обробку, тушкуйте або обсмажують інгредієнти дуже ретельно. Особливо це стосується м'яса, риби, грибів. Щоб перевірити готовність, розріжте продукт і подивіться, який він всередині. Якщо їсти сирі частини, продовжите варіння або тушкування.

Правильно зберігайте їжу


При вживанні приготованих продуктів протягом декількох днів необхідно створити умови, що перешкоджають їх псуванню. Ретельно упаковуйте їжу - використовуйте для цього пакети, плівку або пластикові контейнери. Ні в якому разі не кладіть в холодильник теплу страву, нехай повністю охолоне. Не зберігайте поруч зіпсувалася їжу, інакше шкідливі бактерії швидко розповсюджуватися на інші продукти.

Протирайте стільницю


Очищайте поверхні після кожного використання, не залишайте стіл брудним після того, як пообідали. Крихти від хліба, інші залишки їжі служать сприятливим середовищем для розмноження бактерій. Щоб позбутися від них, потрібно проводити складні операції з використанням агресивних складів. Краще спочатку підтримувати чистоту столу та інших часто поверхонь що забруднюються.

Виключіть перехресне забруднення


Пам'ятайте, що мікроби на кухні бувають різні і при поєднанні один з одним вони здатні створювати ще більш отруйні сполуки. З цієї причини прагніть не зберігати поруч з м'ясом або рибою овочі, фрукти, молоко, хліб. Крім того, для різних продуктів використовуйте окремі обробні дошки. Це допоможе запобігти поширенню бактерій.

Дезинфікуйте обробну дошку


Навіть після того, як порізали хліб, крихти що залишилися потрібно змахнути, ретельно помити забруднену поверхню. Обов'язково використовуйте для цього чистячі засоби, інакше бактерії залишаться на дошці, поширяться на інші продукти.


Тримайте в чистоті холодильник


Місця, де зберігається їжа, потрібно регулярно дезінфікувати, щоб вони не стали житлом для отруйних мікроорганізмів. Якщо розлилася рідина або залишилися крихти, негайно усуньте забруднення сухими або вологими серветками. Недотримання цієї рекомендації приведе до зараження продуктів бактеріями і їх швидко псуватися.

Промивайте раковину


Правила гігієни на кухні включає регулярне очищення мийки. В ідеалі її необхідно мити щодня. Намильте губку, пройдіться по всій поверхні мийки, обполосніть водою, насухо протріть ганчіркою або кухонним рушником. Особливу увагу приділяйте западинам, зазорам і щілинах, в них часто скупчується величезна кількість бактерій.
11.03.2020
9 правил гігієни при макіяжі, яких обов'язково треба дотримуватися 9 правил гігієни при макіяжі, яких
При торканні рук або інших предметів з обличчям зростає ризик бактеріального зараження. Аксесуари для макіяжу контактують з багатьма косметичними
Визволи себе від канцерогенів. Що потрібно знати про екологічно чисте харчування Визволи себе від канцерогенів. Що
Експерт розповідає про те, як убезпечити себе від токсинів, канцерогенів і безлічі шкідливих сполук в їжі. Причому їх наявність часто залежить від
Літо, фрукти, шашлики: як уникнути харчових отруєнь і кишкових інфекцій Літо, фрукти, шашлики: як уникнути
Що буває, якщо з'їсти зіпсовані продукти або не дотримуватися правил гігієни на кухні, особливо в жаркий час року, ми нещодавно розповідали — як і
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив