Чи повинні ви стати веганом заради свого кишечника

Чи повинні ви стати веганом заради свого кишечника
Є багато переваг у тому, щоб відмовитися від м'яса, молочних страв. Організм стає здоровіше, з'являється більше енергії. У раціоні вегетаріанців присутні рослинні продукти, багаті харчовими волокнами. Користь веганства для кишечника полягає в очищенні, поліпшення роботи, відновленні мікрофлори.

Що таке вегетаріанська дієта


Ця система харчування має на увазі перехід з продуктів тваринного походження на рослинну їжу. Найсуворішою формою вважається веганство - відмова від м'яса, птиці, меду, желатину, яєць. Вегетаріанці можуть зрідка дозволити собі молочні продукти, яйця або рибу.

Раціон і зразкове меню


Основу харчування вегетаріанців складають продукти, що входять в середземноморську дієту, - зернові, горіхи, бобові. Дозволені всі види овочів і фруктів, насіння, соя.


Зразкове меню вегана:

С
  • ніданок. Вівсянка, горіхове масло, авокадо на тості. Альтернатива - батат, пудинг з насіння Чіа.
  • Обід. Сендвіч з арахісовим маслом, салат з нуту. Замінити можна «Чашею Будди» - суміш овочів, зерен, бобових.
  • Вечеря. Дал з червоною сочевицею, смажений тофу з соєвим соусом або перець, фарширований кіноа.

Для перекусу підійдуть морква, хумус, чіпси з капусти, горіхове масло, вівсяні кульки, гострий смажений нут. При правильному плануванні раціону вегетаріанська дієта задовольняє потреби організму в білку, інших поживних речовинах.


Переваги для здоров'я


Користь і шкода веганства - привід для суперечок дієтологів. Прихильники цієї системи харчування стверджують, що дієта з високим вмістом волокон усуває проблеми з шлунково-кишкового тракту. Рослинна їжа рятує від запальних процесів в кишечнику, включаючи болі в животі, розлади. Відмова від м'яса знижує вироблення ТМАО. Це речовина, яка виробляється кишковими бактеріями і викликає хвороби серця.

Більшість дієтологів попереджають, що різка зміна раціону викличе брак поживних речовин, погіршить стан організму. Потрібно ретельно опрацьовувати меню, правильно поєднувати дозволені продукти. Тоді вдасться максимально оздоровити органи травлення, налагодити їх роботу.


Вплив на травлення


Веганство для кишечника корисно, адже організм отримує велику кількість клітковини. Харчові волокна подібно до губки вбирають токсини, нормалізують мікрофлору, допомагають виводити продукти життєдіяльності. Поліпшується перистальтика, стабілізується травлення. За результатами досліджень у веганів знижений ризик появи раку шлунка, стравоходу, глотки, тонкого і товстого кишечника.


Покращений контроль глюкози


У вегетаріанців стабільний рівень кров'яного тиску, холестерину і цукру. Рослинна дієта покращує чутливість тканин до інсуліну. План харчування без тваринних продуктів знижує ризик розвитку діабету 2 типу, допомагає зменшити дозування препаратів при СД.

Недоліки веганства


Рослинна дієта корисна, але одноманітний раціон часто призводить до браку поживних речовин. Плюси і мінуси веганства для багатьох ідейних прихильників дієти не очевидні, адже у них в пріоритеті - моральна сторона питання. Не варто забувати про своє здоров'я. Перш ніж відмовитися від продуктів тваринного походження, проконсультуйтеся з лікарем, щоб потім не лікувати анемію або авітаміноз.


Обмежене надходження поживних речовин


Вегани схильні до дефіциту заліза, кальцію, омега-3 жирних кислот, вітаміну Д і В12. Раціон повинен бути різноманітним. Необхідно їсти якомога більше овочів, фруктів, зернових продуктів. Включіть в раціон сою, пластівці, лляне насіння, насіння Чіа, горіхи. При необхідності приймайте вітамінні добавки. Періодично робіть аналіз крові, щоб контролювати стан здоров'я.


Труднощі при виборі їжі


Веганам проблематично знайти відповідні страви в ресторанах, кафе. Харчова промисловість орієнтована на обслуговування більшості населення, а вегетаріанство не надто поширене в нашій країні. У великих містах є спеціальні заклади, магазини, що пропонують веганські продукти, але в невеликих населених пунктах вибір дуже обмежений.

Небажане збільшення ваги


Відгуки про веганство кажуть, що зміни в харчуванні, перехід до новий раціон часто викликають появу зайвих кілограмів. Багато вегетаріанських продуктів (печиво, крекери, тістечка без глазурі, соєве морозиво, сир) містять велику кількість вуглеводів. Якщо раціон не збалансований, людина починає заїдати голод кашами, горіхами, фруктами. Все це сприяє збільшенню ваги.
04.02.2020
Як не відмовляти собі ні в чому і худнути: основи здорового харчування (і меню на тиждень) Як не відмовляти собі ні в чому і
Збалансований режим харчування допоможе не тільки скинути зайві кілограми, але і поліпшити стан шкіри, волосся і нігтів. Детально розповідаємо, як
Білкова дієта для схуднення в деталях і правилах. Що потрібно знати про білкову дієту для схуднення Білкова дієта для схуднення в деталях і
Достаток м'яса і кисломолочних продуктів - така в двох словах ця дієта, на якій можливо знизити вагу від 1,5 до 10 кг і після не думати про те, що
Вегетаріанство: чому люди переходять на цю систему харчування, її види, переваги та недоліки, рекомендації початківцям Вегетаріанство: чому люди переходять на
Вегетаріанство - система харчування, основою якої є відмова від певної їжі тваринного походження. Вона має безліч підвидів. Класичні вегетаріанці
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив