Дієта 9 при цукровому діабеті: головні правила і меню на тиждень

Дієта 9 при цукровому діабеті: головні правила і меню на тиждень
Розповімо, що можна їсти при цукровому діабеті (9 стіл) і опишемо зразкове меню на тиждень.

Чим небезпечний цукровий діабет другого типу


Цукровий діабет другого типу - хвороба, при якій в крові підвищується вміст глюкози. Це спровоковано порушеннями у взаємодії клітин і інсуліну, гормону щитовидної залози. Хворий залежить від рівня цього гормону і змушений постійно приймати його внутрішньовенно.

Деякі не підозрюють, що діабет небезпечний прихованістю. Його симптоми можуть проявитися не відразу. Діагноз може поставити тільки фахівець. Для цього необхідно здати три варіанти обстежень крові - аналіз на глікозильований гемоглобін, на толерантність до глюкози, а також аналіз рівня глюкози в плазмі крові. Тільки після результатів лікар призначає лікування і дієту.


Дієта - 9 стіл при цукровому діабеті


Діабет другого типу не лікується, але, згідно з дослідженнями ВООЗ, організм можна підтримувати правильним способом життя (фізичною активністю, харчуванням та регулярною перевіркою стану і ускладнень) так, щоб якість життя при цьому не погіршувалися. Тому стан хворого сильно залежить від того, наскільки серйозно він сприйняв рекомендації лікаря і як точно їх дотримується.

Дієтотерапія - необхідний захід в алгоритмі лікування. Разом з препаратами, які знижують рівень цукру в крові, правильне харчування знижує ризик появи ускладнень і забезпечує нормальне життя.

Для діабету дуже небезпечне ожиріння. Тому лікар обов'язково встановлює рівень щоденного споживання калорій для контролю ваги. Зайва вага сильно впливає на інсулінорезистентність, тобто чутливість до інсуліну. Правильна їжа знижує рівень глюкози і запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.

Дієта номер 9 при цукровому діабеті допомагає знизити прийом ліків. Найчастіше за допомогою її строгого дотримання і занять спортом інсулін можна привести в норму. Якщо рівень глюкози в крові не змінюється навіть при нормальному раціоні і високої фізичної активності, лікарі призначають серйозні препарати. Однак приблизно в третині випадків при дотриманні всіх рекомендацій лікаря пацієнту взагалі можуть скасувати ліки. Продовжуючи і далі зберігати такий спосіб життя, ти зможеш жити в повну силу, забувши про те, що у тебе діабет. Це цілком реально.

Дієта 9 при цукровому діабеті: меню


Дієта номер 9 або, як її ще називають, дієта «Д» підходить хворим на цукровий діабет другого типу з вагою не вище за середню, а також тим, хто страждає захворюваннями суглобів і алергічними, наприклад, астму.

На її основі призначається лікувальне правильне харчування і для вагітних жінок з діагностованим гестаційним діабетом. Він дуже небезпечний як для матері, так і для малюка і його майбутнього життя.

Дієта №9 є немедикаментозним методом лікування цукрового діабету. Вона заснована на принципах раціонального харчування: 1) відповідність енергетичної цінності добового раціону енерговитратам організму; 2) збалансованість по основних компонентах їжі (вуглеводи - 50-60%, жири - 20-30%, білки - 20% від добового раціону); 3) дотримання режиму харчування - своєчасний частий прийом їжі, невеликими порціями, що дозволяє уникнути сильного почуття голоду, підвищення рівня глюкози крові після прийомів їжі, а також поліпшити роботу підшлункової залози.

Основна мета для пацієнта - схуднути, так як зайва вага часто є чинником розвитку хвороби. У зв'язку з цим прописується низькокалорійне харчування.

Меню передбачає знижений вміст жиру, вуглеводів і холестерину, а також обмеження продуктів з високим вмістом цукру. Замість нього можна вживати цукрозамінники ксиліт, сорбіт або аспартам. Прості вуглеводи (цукор, білий хліб, булки) виключаються з раціону і замінюються складними. Жир краще тваринний, але рослинний теж обов'язково повинен бути присутнім в меню.

2 головних правила дієти №9


  • Їжу можна тільки варити, тушкувати, запікати або смажити без панірування і великої кількості масла.
  • Їсти рекомендується 5-6 разів на день, щоб не відчувати себе голодним.

4 правила, яких необхідно дотримуватися, якщо хочеш схуднути


  1. Їж часто, але маленькими порціями. Не накладай цілу тарілку, так ти не зможеш адекватно оцінити кількість з'їденого, і надлишки калорій підуть в жирові відкладення, від яких ти намагаєшся позбутися.
  2. Вуглеводи повинні надходити в організм протягом всього дня, а не тільки вранці або ввечері. При цьому забудь про те, що не можна їсти після шостої, в тому числі і вуглеводи.
  3. Не з'їдай всю норму цукру за один раз. Пам'ятай, що він є майже у всіх продуктах в магазині або вони оброблені з його допомогою, тому не їж все солодке одночасно. Це може викликати різкий стрибок глюкози в крові.
  4. Стеж за калоріями в їжі, яку вживаєш. Для цього сьогодні є багато мобільних додатків. Якщо кожен день протягом одного-двох тижнів заносити в них хоча б приблизні дані про їжу, ти поступово звикнеш до порцій і зможеш сама визначати, скільки ти їси. Але для впевненості краще продовжувати вимірювати калорії під час всього лікування, щоб тримати їх під більш суворим контролем.

Дана дієта характеризується помірно зниженою енергоцінністю за рахунок:
  • значного скорочення / відмови від легкозасвоюваних або простих вуглеводів (продуктів з високим вмістом цукру), жирів тваринного походження;
  • вживання низькокалорійних продуктів (зелені, наслідках фруктів, не крахмаловмістних овочів);
  • використання цукрозамінників: стевія, сахарин, аспартам.

Якщо ти хочеш підтримати хворого на цукровий діабет, що є членом твоєї родини, можеш переходити на дієтичне харчування разом з ним. Це буде хорошим рішенням як для твого здоров'я, так і для морального духу близького, у якого важкий період.

Що можна їсти


  • житній хліб;
  • нежирні частини яловичого, свинячого, баранячого м'яса, м'ясо птиці (крім жирного гусака і качки), м'ясо кролика, шинку, оселедця,
  • нежирні сорти риби;
  • яйця;
  • молочні продукти, але нежирні, а також по можливості натуральні (без глазурованих сирків та йогуртів з високим вмістом цукру);
  • вершкове масло (соняшникове варто обмежити);
  • гречка, перловка, вівсянка, пшінки, ячна;
  • будь-які овочі (картопля, морква і буряк обмежити);
  • супи на нежирних бульйонах;
  • фрукти і ягоди можна тільки несолодкі і кислі;
  • негострі соуси;
  • напої без цукру, соки з несолодких фруктів, овочеві соки.

Зразкове харчування на тиждень


Понеділок
Сніданок: будь-яка з дозволених каш, кава або чай з молоком (низький вміст жиру) і без цукру, бутерброд з нежирним сиром.

Другий сніданок: чай без цукру, яблуко (кисло-солодке), на десерт несолодке печиво-крекер або сушка.

Обід: салат з овочів, борщ на нежирному бульйоні, котлета на пару (з м'яса або риби), цвітна капуста варена або тушкована, скибочку хліба.

Полудень: сир, компот із шипшини, несолодке желе з фруктів.

Вечеря: м'ясо тушковане, салат з овочів.

Друга вечеря: кефір.

Вівторок
Сніданок: омлет з двох білків і одного жовтка, приготований в мікрохвильовці або в мультиварці, запечене нежирне м'ясо (телятина), бутерброд з хліба і помідора, чай або кава без цукру.

Другий сніданок: йогурт без добавок (натуральний), 2 хліба без цукру і ароматичних добавок.

Обід: салат з овочів, грибний суп, запечена (або варена) куряча грудка із запеченою гарбузом, можна з'їсти шматок хліба.

Полудень: половинка грейпфрута (або іншого несолодкого фрукта) і натуральний йогурт.

Вечеря: броколі (варена) з рибою, приготованою на пару, і ложкою нежирної сметани.

Друга вечеря: запечене яблуко (без меду і цукру) з кефіром.

Середа
Сніданок: голубці з м'ясом (варені або тушковані) з ложкою сметани, чай або кава без цукру (можна з молоком) і шматок хліба.

Другий сніданок: компот (не з сухофруктів і несолодкий), сухар несолодкий або крекер.

Обід: салат з овочів, суп з овочів, макарони з відвареною рибою або тушкованим м'ясом.

Полудень: апельсин, чай.

Вечеря: запіканка з знежиреного сиру з додаванням трохи фруктів і ложки нежирної сметани, компот.

Друга вечеря: кефір, чай з фруктів (без цукру).

Четвер
Сніданок: каша, одне варене яйце, бутерброд з нежирним сиром.

Другий сніданок: сир з фруктами (можна яблуко, ківі, маленький шматок ананаса або груші), чай.

Обід: суп розсольник, овочі (крім картоплі) з м'ясом і шматок хліба.

Полудень: чай без цукру (можна з молоком) і сухе печиво (можна вівсяне).

Вечеря: запечена курка або риба з зеленою квасолею (варена), чай.

Друга вечеря: кефір

П'ятниця
Сніданок: сир з натуральним йогуртом.

Другий сніданок: бутерброд з нежирним сиром і чай або кава без цукру (можна з молоком).

Обід: овочевий салат, картопля печена з рибою, трохи ягід (кисло-солодкі).

Полудень: запечений гарбуз, компот, сушка або крекер.

Вечеря: салат із зелених овочів, котлета з курки або риби на пару.

Друга вечеря: кефір (або несолодкий фрукт).

Субота
Сніданок: слабосолена риба (сьомга), одне варене яйце, один свіжий огірок, шматок хліба і чай з молоком без цукру.

Другий сніданок: сир з ягодами (не дуже солодкі).

Обід: борщ на нежирному бульйоні, котлети з фаршу з капустою і ложкою нежирної сметани, шматок хліба.

Полудень: йогурт натуральний без добавок, хлібці.

Вечеря: індичка (філе варене або печене) з зеленим горошком (консерви) і баклажанами з томатами (тушковані).

Друга вечеря: кефір.

Неділя
Сніданок: каша, шинка (натуральна, з телятини), чай без цукру.

Другий сніданок: компот, фрукт (яблуко, половина груші, апельсин, грейпфрут), сухарик або хлібець.

Обід: щі з грибами і ложкою нежирної сметани, котлети з телятини з кабачком на пару з шматком хліба.

Полудень: сир з декількома сливами.

Вечеря: риба (відварити або запекти) з тушкованим кабачком, салат (шпинат).

Друга вечеря: натуральний йогурт.
02.02.2020
Як правильно харчуватися при діабеті Як правильно харчуватися при діабеті
Експерт про те, якої дієти варто дотримуватися при різних видах діабету. На цукровий діабет другого типу в нашій країні страждають багато осіб.
Прибрати жирні або солодкі продукти? Яка дієта дійсно допоможе скинути вагу: думка лікаря Прибрати жирні або солодкі продукти?
У 1950-х роках американські дослідники виявили, що продукти з високим вмістом жирів підвищують рівень холестерину в крові. Тому дієта з низьким
Що ви не знали про діабет  Що ви не знали про діабет 
Не вірте тому, хто скаже, що цукровий діабет виліковний. Але тим більше не вірте якщо говорить, що ця хвороба - вирок. Адекватно підібране
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив