Як готувати цибулевий суп для схуднення: 5 правильних рецептів

Як готувати цибулевий суп для схуднення: 5 правильних рецептів
Розповідаємо основні принципи дієти і ділиться простими і класними рецептами (буде смачно).

Дієту на цибульному супі для схуднення практикують багато: вона відмінно підходить як для теплої, так і в холодну пори року - гарячий бульйон відмінно зігріває. За рахунок рідини і великої кількості овочів ті, хто хоче позбутися від зайвих кілограмів, практично не відчувають почуття голоду протягом дня.


Основні принципи дієтичного харчування


Авторами модною системи харчування вважаються французи. Саме в їхній кухні ця страва вважається національним і користується популярністю. Цибулевий суп для схуднення на 8-10 кг (саме стільки можна скинути за пару тижнів) необхідно їсти близько 3-4 разів на день з проміжком в середньому по 3 години. Крім того, дозволяється вживати:

  • фрукти (крім бананів і винограду);
  • будь-які овочі;
  • нежирні види м'яса (курку, індичку, яловичину);
  • корисні жири (нерафіновані олії, горіхи і насіння).

Необхідно випивати не менше 2-2,5 літрів чистої води без газу. Також допустимі чаї та трав'яні відвари, іноді кава (але не більше 2 разів на день!).

Виключені такі категорії продуктів:

  • жирні молочні;
  • алкогольні і газовані напої;
  • цукор і будь-які продукти з його вмістом.

Цибулевий суп: рецепт класичний французький для схуднення


Потрібно взяти:

  • 1 кг ріпчастої цибулі;
  • 1 л овочевого бульйону;
  • 150 г твердого сиру;
  • 100 г багета для грінок;
  • 1 ст. л. вершкового масла;
  • сіль і чорний перець за смаком.

Калорійність: близько 90 ккал на 100 г.

Цибулю очищають від лушпиння і ріжуть півкільцями. У каструлі з товстими стінками розтоплюють вершкове масло, після чого туди відправляють цибулю обсмажувати протягом 15-20 хвилин. За цей час вона повинна повністю покритися хрусткою карамельною скоринкою.

Після цього в каструлю заливається гарячий овочевий бульйон і додаються приправи. Після закипання суп вимикають і дають трохи настоятися. Подають з натертим твердим сиром і грінками.

Важливо: щоб зробити класичний варіант більш дієтичним, заміни вершкове масло на менш шкідливе оливкове, візьми сир з низьким відсотком жирності (близько 20%), а замість багета - шматочок цільнозернового хліба (або варіант з висівками).

З цибулею і селерою


Для приготування тобі знадобиться:

  • 2 л овочевого бульйону або чистої води;
  • 2 цибулини ріпчастої цибулі;
  • 300 г картоплі;
  • 400 г селери;
  • 2 середні морквини;
  • 1-2 болгарських перцю;
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • сіль і перець за смаком.

Калорійність: близько 60 ккал на 100 г.

Закип’яти воду або розігрій бульйон. Картоплю очисти від шкірки і наріж невеликими кубиками. Відправ варитися в киплячій воді. Цибулю очисти від шкірки і наріж кубиками. Розігрій на сковороді оливкове масло і відправляй кубики обсмажувати на ньому до золотистої скоринки. Пізніше туди ж додай очищену і нарізану моркву, а також нашатковану селеру.

Через 10 хвилин після картоплі переклади всі компоненти з сковороди в каструлю. Далі наріж невеликими шматочками болгарський перець і додай його в суп. Вари 5-10 хвилин, додай сіль і спеції.

Суп з цибулі-порею для схуднення


Для приготування візьми:

  • 1 л бульйону або води;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 300 г цибулі-порею;
  • 2 середні морквини;
  • 1 ч. л. рослинного масла;
  • невеликий пучок петрушки;
  • сіль і чорний перець за смаком.

Калорійність: близько 50 ккал на 100 г.

Постав бульйон або воду закипати, а в цей час нашаткуй обидва види цибулі і моркву і злегка обсмажити їх на сковороді. Потім переклади всі компоненти в бульйон і вари 10-15 хвилин. Додай дрібно нарізану петрушку і спеції.


Цибулевий крем-суп


Необхідно взяти:

  • 700 г цибулі-порею;
  • 700 г картоплі;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 л чистої води;
  • трохи солі і чорного перцю за смаком.

Калорійність: близько 80 ккал на 100 г.

Картоплю вимий і очисти, наріж маленькими кубиками. Цибулю-порей вимий і наріж невеликими шматками. Часник очисти від шкірки і дрібно наріж. Всі компоненти поклади в каструлю з киплячою підсоленою водою. Вари протягом 25-30 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

Включи блендер і збий всі компоненти до однорідності, щоб вийшло пюре. Додай перець і інші приправи за смаком. Для різноманітності можеш додати гарбузове насіння або горіхи.

Італійський цибульний суп: рецепт для схуднення


Тобі знадобиться:

  • 200 г цибулі-порею;
  • 100 г ріпчастої цибулі;
  • 2 л води;
  • 300 г картоплі;
  • 100 г моркви;
  • 100 цільнозерновий пасти;
  • 100 г цвітної капусти;
  • 200 г білої квасолі;
  • 200 г кабачків;
  • 70 г селери;
  • 1 ст. л. оливкового масла ;
  • розмарин;
  • петрушка;
  • чорний мелений перець;
  • часник;
  • лавровий лист;
  • мускатний горіх;
  • сіль за смаком.

Калорійність: близько 100 ккал на 100 г.

Всі овочі необхідно вимити, очистити від шкірки і насіння, а потім порізати невеликими кубиками. Розмарин і лавровий лист пов'язують в невеликий пучок або кладуть в марлевий мішечок, щоб потім простіше було дістати з супу. Зелень необхідно дрібно нарізати, а часник натерти на тертці.

У киплячу воду поклади квасолю, картоплю, цвітну капусту і мішечок зі спеціями. В оливковій олії почни обсмажувати моркву, селеру, цибулю. Після того, як овочі погасять протягом 5-10 хвилин, переклади їх в основну каструлю. За 10 хвилин до готовності поклади в суп кабачки і пасту. За 5 хвилин до вимкнення додай всі інші спеції і сіль.

Рекомендації з приготування


Класичний цибульний суп для схуднення, правильний рецепт якого був придуманий у Франції, у кожної господині так чи інакше зазнає значних змін. Однак є ряд інгредієнтів, які точно не варто класти, якщо хочеш схуднути:

  • бульйонні кубики (якщо хочеться урізноманітнити смак, приготуй його на простому курячому або яловичому бульйоні, використовуючи нежирне м'ясо);
  • вершки і жирні сири (з такими компонентами страва буде смачніше, але і калорійність зросте в рази);
  • заморожені овочі (готова страва істотно втратить в смаку);
  • крупи (калорійність буде вищою за норму).

Розмір овочів не грає ролі - якщо любиш крем-суп, можеш змішати всі інгредієнти в блендері. Також старайся вибирати овочі по сезону: в них більше вітамінів.

Користь і шкода дієти


Цибулевий суп дуже корисний, адже він має антиоксидантні властивості, сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, відновлює водний баланс і прискорює обмін речовин. Крім того, в складі цибулі і інші овочів міститься багато вітамінів, клітковини і мікроелементів, тому дефіциту в корисних речовинах точно не буде.

Однак у такої системи харчування є протипоказання:

  • вік молодше 16 років;
  • вагітність і період грудного вигодовування;
  • харчова алергія або непереносимість головних компонентів;
  • гастрит, виразка шлунка та інші захворювання шлунково-кишкового тракту.

Пам'ятай, що будь-яка дієта «працює» тільки в тому випадку, якщо ти з'їдаєш менше своєї норми калорій. Якщо за день ти будеш споживати більше (нехай навіть цибулевого супу з овочами), ефекту не буде. Але це не означає, що харчуватися потрібно на мінімум. Дізнайся, скільки калорій тобі потрібно щодня.

Не забувай займатися спортом і веди активний спосіб життя: це допоможе зробити результат більш ефективним.
30.12.2019
Особливості французької кухні Особливості французької кухні
Найвідомішими позиціями французької кухні є сири, цибульний суп, багет і круасан. Вони відомі у всьому світі і є визнаними символами цієї країни.
Дієта при ожирінні: що їсти, щоб схуднути? Основні принципи і приклади денного раціону дієти при ожирінні Дієта при ожирінні: що їсти, щоб
Ожиріння - це захворювання, поширене сьогодні серед людей різного віку. Ожиріння це збільшення маси тіла через надмірне відкладення жиру (жирової
Як правильно проводити розвантажувальні дні на кефірі Як правильно проводити розвантажувальні
Кефір - це один з найбільш корисних і легкозасвоюваних продуктів. З його допомогою можна схуднути за короткий час. Розвантажувальні дні на кефірі
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив