10 фактів про користь полуниці, про які ви не знали

10 фактів про користь полуниці, про які ви не знали
Полуниця - це, мабуть, найулюбленіша багатьма літня ягода. Вона не тільки смачна і доступна, коли настає теплий сезон, але ще і неймовірно корисна. Можемо посперечатися, що про багатьох фактах її користі ви не чули! А тому розповідаємо докладніше, чому ж корисна ця яскрава ягідка.


Покращує пам'ять


Вчені не розповіли нам, чому саме, але вони точно довели, що полуниця здатна покращувати пам'ять. По-перше, це пам'ять короткочасна: якщо полуницю включити в свій щоденний раціон, вже після місяця її вживання, за словами дослідників, ви відчуєте підвищену здатність запам'ятовувати нову інформацію. До всього іншого, полуниця покращує діяльність мозку і уповільнює процеси старіння нейронів, а отже, продовжує пам'ять і запобігає хворобі Альцгеймера.


Покращує зір


У червоних ягодах міститься багато бета-каротину. Ця речовина, як відомо, всередині нашого організму перетворюється на вітамін А, який необхідний для здоров'я очей і поліпшення функціонування зорового апарату, запобігання виникненню катаракти і глаукоми, роздратування і сухості очей. При цьому синтез вітаміну А з бета-каротину неможливий без участі жирів. Тому улюблений багатьма десерт «полуниця з вершками» хоч і буде калорійним, але разом з цим ще й дуже корисним.

Багата антиоксидантами


Ви ж пам'ятаєте, що таке антиоксиданти? Ці речовини перешкоджають окисленню клітин. А окислюються клітини, в свою чергу, через шкідливий вплив зовнішніх факторів - вільних радикалів з навколишнього середовища. Саме завдяки антиоксидантам сповільнюються процеси старіння, омолоджується організм, а клітини захищені від зовнішніх впливів. А в полуниці цих антиоксидантів хоч відбавляй! Представлені вони флавоноїдами, і найбільша їх кількість міститься в стиглих, темно-червоних, майже бордових ягодах.

Джерело елагової кислоти


Що це за речовина така, запитаєте ви? Елаговаою кислотою називається специфічне з'єднання, що виступає регулятором клітинного циклу. Тобто, більш простими словами можна сказати, що клітини утворюються і розмножуються саме завдяки цьому регулятору. Більш того, еллагова кислота здатна активізувати поділ хороших клітин в організмі і зупиняти зростання «поганих» - ракових. Полуниця за змістом цієї речовини знаходиться на третьому місці (після чорниці і волоського горіха).

Джерело вітаміну С


Ще кілька років тому вчені довели, що в лимоні вітаміну С міститься в рази менше, ніж в листовому салаті або болгарському перці. Не виняток і полуниця - тут цього цінного вітаміну дійсно більше, ніж в лимонах і інших цитрусових. При цьому полуниця володіє приємною кислинкою, в той час як лимон, лайм і грейпфрут дійсно надто кислі. Цікавий факт: в замороженій полуниці вітаміну С залишається практично стільки ж, скільки і в свіжій. Тому запасайтесь ягодами з літа!

Профілактика ракових захворювань


Ми вже згадали про еллагову кислоту, яка уповільнює зростання ракових клітин. Але варто сказати ще й таких речовинах як антоціан і кемферол - ці сполуки в сукупності з тією ж еллаговою кислотою і вітаміном С дійсно є потужним протираковим засобом. Це довели вчені з Центру з вивчення раку Університету Огайо, спостерігаючи тривалі роки за людьми, які регулярно вживали полуницю.


Корисна для фігури


Незважаючи на свою солодкість, полуниця досить низькокалорійна: в 100 грамах ягід міститься всього близько 30 ккал. Також досить низький глікемічний індекс продукту, а це значить, що полуниця НЕ буде провокувати різких стрибків глюкози в крові, через що цукор переробляється в жирові відкладення. А ще в полуниці містяться речовини, які провокують розщеплення жирових клітин і виведення їх з організму. Тому полуницю можна сміливо включати в раціон для тих, що худнуть.

Нормалізує рівень цукру в крові


Як ми вже сказали вище, у полуниці низький глікемічний індекс, тому ви будете убезпечити від різкого підвищення глюкози в крові. До слова, такі скачки провокують не тільки появу жирових відкладень на тілі, а й знижують чутливість до інсуліну, що в підсумку може призвести до цукрового діабету. Але навіть тим, у кого діабет вже є, вживати полуницю цілком дозволяється! Ягода містить фітонутрієнти, що уповільнюють процес абсорбції цукру.

Корисна для серця


Полуниця неймовірно корисна також і для серцево-судинної системи. У ній є багато калію і магнію, а, як відомо, саме ці мінерали сприяють нормалізації тиску крові, підвищенню еластичності судин і одночасного зміцнення їх стінок, запобігання застою рідини в організмі, нормалізації балансу електролітів. Все це не може не позначитися позитивно і на здоров'ї серця.

Показана алергікам


Поширена думка, що полуниця часто викликає алергічні реакції, спростовується недавніми дослідженнями вчених. Вони доводять, що численні прояви алергії викликані аж ніяк не самою ягодою, а хімікатами, що містяться в ній через неправильні умови вирощування. Тому варто вживати домашню сезонну ягоду, яка росте у вашій місцевості, а не вирощену за кордоном в парниках. До того ж полуниця, навпаки, здатна пригнічувати запальні процеси і реакції, пов'язані з алергією.
Любителям полунички. Чому ця ягода знімає стрес Любителям полунички. Чому ця ягода
Свіжа полуниця піде на користь здоров'ю, зовнішності і настрою. Які вітаміни ростуть на полуничній грядці? Для здоров'я За допомогою кошика полуниці
Продукти для зниження холестерину Продукти для зниження холестерину
Навколо холестерину крутиться безліч міфів і помилок. Але, так чи інакше, це шкідлива речовина здатне провокувати проблеми з судинами і навіть їх
Які вітаміни містяться в полуниці лісової і садової? Які вітаміни містяться в полуниці
Мабуть, немає ягоди, яка сильніше б асоціювалася з теплом і сонцем, ніж полуниця: вона вже стала негласним символом літа. З нею роблять десерти,
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив