Як правильно харчуватися в закладах громадського харчування?

Як правильно харчуватися в закладах громадського харчування?
Дотримуючись здорового способу життя ми, звичайно ж, намагаємося харчуватися правильно. Але не завжди є можливість приготувати їжу вдома. Чи можна харчуватися правильно, здорово і без зайвих калорій, відвідуючи заклади громадського харчування? Які хитрощі дозволять зробити ресторанну їжу менш калорійною? Розбираємося докладніше.


Вибирайте правильний заклад


Якщо за вами стоїть рішення, куди піти, намагайтеся вибрати той заклад, меню якого ви добре знаєте. Це може бути вегетаріанський ресторан (якщо ви вегетаріанець), суші-бар з некалорійного рибними стравами, салат-бар з великою кількістю свіжих овочів, а також інші заклади, меню яких будується на засадах правильного харчування. До речі, якщо ви на дієті, уникайте ресторанів італійської кухні - як правило, тут всі страви дуже смачні, але неймовірно калорійні. Наша національна кухня, звична смаку, теж буде жирною і не найкориснішою.

У багатьох ресторанах є спеціальні меню для тих, що худнуть. Вони так, звичайно ж, не називаються, але є прейскурант зі стравами, які містять мінімум калорій. Та й, в принципі, будь-який заклад громадського харчування що поважає себе буде вказувати в меню калорійність пропонованих страв. Дуже багато кафе і ресторанів також пропонують пісне меню - для тих, хто дотримується Великого посту або вживає пісні страви по п'ятницях.

Іноді можливості вибрати заклад немає: наприклад, вас запросили на дружні посиденьки, а з місцем вже визначилися. Або це було запрошення на святкове застілля з нагоди якогось урочистої події. У цих випадках вам допоможуть інші хитрощі і прийоми.


Вибирайте правильні страви


Якщо ви правильно харчуєтеся, то і самі зможете хоча б з приблизною точністю визначити калорійність тої чи іншої страви. Тому, звичайно ж, віддавайте перевагу при замовленні салатів, овочевих супів, нежирного м'яса, свіжих овочів і фруктів. Такі привабливі описи як «в хрусткій скоринці», «з збитими вершками», «з сирним соусом» ігноруйте і не піддавайтеся на їхні апетитність. Відбивна, смажена в сухарях, буде куди калорійніше курячого стейка без всякої «обкладинки», а салат зі свіжих овочів з соусом (під яким зазвичай розуміють майонез) буде надмірно жирним.

До речі, про салати: ви цілком можете скористатися своїм правом змінити склад страви. Наприклад, якщо в салат, крім курячого філе або печінки додається смажений бекон (а це традиційний рецепт печінкового салату), попросіть не класти його в страву. Те ж і з соусом: попросіть заправити салат замість майонезу ложечкою оливкової олії, або і зовсім нічим не заправляти. Соус або масло нехай вам принесуть окремо - так ви зможете контролювати його кількість в страві. В хорошому закладі вам ніколи не відмовлять в подібних проханнях.

Ще один нюанс: не замовляйте кілька страв відразу, навіть якщо вам здається, що ви дуже голодні. Замовте спочатку першу страву або салат, а з'ївши її, почекайте 10-15 хвилин, поки прийде насичення. Можливо, після цього вам вже нічого більше не захочеться. Ще один момент: замовляючи м'ясні вироби, не беріть до них гарнір у вигляді рису, картоплі і т. п. Краще замовте до стейку салат з капусти або свіжих овочів - це буде відмінним варіантом. Якщо не знаєте, що входить до складу тої чи іншої страви, обов'язково уточнюйте інгредієнти у офіціанта.

Що ще варто врахувати?


Головна порада, яку ми хочемо дати всім тим, хто худне, сидить на дієті або дотримується правильного харчування: не зациклюйтеся на їжі надто вже сильно! Один раз в тиждень ви цілком можете дозволити собі піти до ресторану і з'їсти улюблену страву, навіть якщо вона буде більш калорійною, ніж ті, що ви звикли готувати вдома. Влаштуйте собі такий собі cheat day і насолодіться їм сповна. При цьому, звичайно ж, не варто забувати, що часто влаштовувати такий food relax не варто - рази в тиждень буде достатньо. До того ж, похід в ресторан повинен бути одним за кількістю - скажімо, на обід або на вечерю. Це - повноцінний прийом їжі, а не додаткова втіха, яка додасть калорій в вашу денну норму.


Якщо вам належить похід в ресторан з компанією, і ви боїтеся, що не зможете стриматися, і почнете їсти всі ті смаколики (але не корисності), які їдять інші, перекусіть перед зустріччю. Не варто їсти щось важке або калорійне. Сир, овочевий салат або стакан йогурту зроблять свою справу: в закладі громадського харчування ви точно зумієте впоратися зі своїм апетитом.

Уникайте також великої кількості алкоголю: він калорійний сам по собі, та ще й провокує додатковий апетит, навіть якщо організм не голодний по суті. З напоїв вибирайте сухе вино, сухе мартіні, можна дозволити собі келих коньяку, але не запивайте його солодкими соками. Пийте негазовану воду або фруктові фреші. Бажаєте кави? Замовляйте чорну або зі знежиреним молоком. Те ж стосується і чаю - обов'язково пийте його без цукру.
Як скласти низькокалорійне меню - особливості такої дієти Як скласти низькокалорійне меню -
Правильне харчування – основа здорового способу життя. І кількість калорій у раціоні грає не останню роль, сприяючи зниження або збільшення ваги. Але
Що можна їсти, щоб схуднути? Топ-20 продуктів, які спалюють жир Що можна їсти, щоб схуднути? Топ-20
Набридло постійно сидіти на дієті, не їсти після шостої і картати себе за те, що на вечерю було занадто калорійне меню? Включіть в раціон продукти,
Як скласти дієтичне меню на тиждень Як скласти дієтичне меню на тиждень
Неможливо забезпечити собі розкішну фігуру і міцне здоров'я, сподіваючись виключно на грамотні фізичні навантаження. Доведено, що все це залежить на
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив