Як знизити калорійність застілля на пікніку?

Як знизити калорійність застілля на пікніку?
Шашлик з рум'яною скоринкою на природі, та смажене на багатті сало, та хрусткий свіжий хліб, та печена картопелька ... Ммм ... У вас теж потекли слинки? Дійсно, будь-яка їжа на свіжому повітрі буде неймовірно смачною, а апетит розігрується не на жарт. Тому ми вирішили розібратися докладніше, як же знизити калорійність страв на пікніку і не переїдати?


Як знизити калорійність застілля на пікніку?


М'ясо


Без шашлику не обходиться жоден пікнік. Навіть говорять так: «Їдемо на шашлики», а не «на пікнік». Традиційно з усіх видів м'яса для готування на багатті воліють жирну і соковиту свинину. Так, таке м'ясо дійсно може порадувати своїми смаковими якостями. Але насправді, свинина - сама жирна з усього іншого, а смажена на вогні, вона ще й «порадує» великою кількістю шкідливого холестерину. Ну а про величезну кількість калорій і говорити не доводиться. Тому свинину (близько 300 ккал на 100 г продукту) рекомендується замінити телятиною (180 ккал) або куркою (140 ккал). Відмінний варіант - риба, запечена на решітці або в фользі - вона містить лише близько 100 ккал на 100 грамів продукту, а по користі перевищує користь м'яса!

Гарнір


Як гарнір до шашлику, як правило, вибирають картоплю. Запечена на вогні або прямо в вугіллі, вона буде дійсно смачна, а ще й більш корисна, ніж смажена на сковороді або варена - глікемічний індекс продукту знизиться приблизно на третину. Але все ж калорій в картоплі предостатньо, а тому як гарнір можна підібрати і інші овочі, некрохмалисті. Влітку можна вибирати морква і брокколі, баклажани і кабачки, цукіні і солодкий перець, помідори і цибулю, шампіньйони, словом, все те, що вам подобається. Чергуйте м'ясо на шампурі з шматочками овочів - так ваші страви будуть більш соковитими і ароматними.

Салати


Салат в обов'язковому порядку повинен бути присутнім на «природному» застілля. При цьому варто віддати перевагу нехитрих салатів зі свіжих сезонних овочів. Вибирайте капусту, редис, огірки, помідори, перець, і не забувайте про велику кількість листових овочів (салат, шпинат, латук) і зелені. Саме зелень містить багато клітковини, яка благотворно впливає на травлення і дозволяє виводити зайвий жир з організму. І вже точно варто забути про майонез: по-перше, він неймовірно калорійний, а по-друге, на спеці салати, заправлені майонезом, швидше псуються. Замініть майонез нежирною сметаною і йогуртом, а ще краще - лимонним соком, бальзамічним оцтом і ложечкою натуральною нерафінованою олією.

Хліб


Поки готується шашлик, на стіл подається нарізка або бутерброди. Щоб зробити закуску менш калорійною, обов'язково вибирайте не звичайний білий дріжджовий хліб, а випічку з цільнозернового борошна. Якщо ви наріжете хліб і злегка підсмажити його на вогні, щоб утворилася хрустка скоринка, це буде не тільки смачно, але і більш корисно, ніж свіжа м'яка випічка. Знову ж, знижується глікемічний індекс продукту, що не провокує різких стрибків глюкози в крові після його вживання, так і в цілому, знижує кількість шкідливих вуглеводів, які потрапляють у ваш організм з калоріями. А для сендвічів і зовсім можна взяти сухі хрусткі хлібці з різних злаків.

Десерт


Влітку в якості десерту відмінно використовувати свіжі фрукти. Дієтологи рекомендують їсти самі солодкі фрукти (банани, виноград, сливи) в першій половині дня, а в другій - вживати яблука, ананас, цитрусові. Але якщо ви всього лише замініть тістечка, морозиво, батончики, печиво і цукерки фруктами - це буде вже відмінно в плані споживання калорій. У штучних солодощах міститься багато простих цукрів. Вони ж є і у фруктах, але у вигляді натуральної фруктози, яка набагато менш калорійна і не провокує різкого підвищення рівня глюкози в крові. Не забувайте про традиційну літню «ягідку» - соковитий і мінімально калорійний кавун!

Напої


Під шашлик на пікнік беруться, природно, алкогольні напої. З усього достатку спиртного краще віддати перевагу вино: червоне беріть до м'яса, біле - до рибних страв. Паралельно з вином не забувайте випивати достатню кількість чистої питної води, особливо якщо стоїть сильна спека. А ось занадто міцних спиртних напоїв варто уникати (вони сильно зневоднюють організм), втім, як і навіть більш легкого по градусам, ніж вино, пиво. Цей напій не даремно називають «рідким хлібом», адже він настільки ж калорійний! Відмовтеся від солодкої газованої води і пакетованих соків. Краще заздалегідь зваріть компот з сезонних ягід без додавання цукру, приготуйте морс або лимонад.
Скільки калорій в омлеті з 2 яєць і молока? Скільки калорій в омлеті з 2 яєць і
Кожен може похвалитися тим, що вміє готувати як мінімум одну страву знаменитої французької кухні - це омлет. Але скільки в ньому калорій, якщо
Калорійність окрошки на квасі з ковбасою і майонезом Калорійність окрошки на квасі з
Холодні супи часто зустрічаються в дієтах, так як прийнято вважати, що вони допомагають знизити вагу. Але не всі. Перш ніж налягати на таку їжу,
Властивості свіжої і смаженої цибулі Властивості свіжої і смаженої цибулі
Для деяких людей запах і смак смаженої цибулі є нестерпним. Наявність неприємного запаху є практично основною причиною такої ненависної відносини.
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив