Користь ацидофіліна для організму. Протипоказання до вживання кисломолочного продукту

Користь ацидофіліна для організму. Протипоказання до вживання кисломолочного продукту
Ацидофілін є корисним напоєм, який необхідно вживати для підтримки і зміцнення здоров'я. Цей дієтичний кисломолочний продукт рекомендується включити в свій раціон всім прихильникам здорового харчування. Протипоказань зовсім небагато, що є незаперечним плюсом.

Що собою являє ацидофілін


Кисломолочну культуру під назвою ацидофілін отримали більше ста років тому. Корисні властивості бактерії навіть перевершили болгарську паличку, яку використовували у виробництві йогурту та інших кисломолочних продуктів. На сьогоднішній день не так просто знайти ацидофілін на прилавках магазина. Цей густий білий напій отримують шляхом додавання ацидофільної палички в молоко. Також в закваску додають кефірний грибок, стрептококи, молочні дріжджі. Всі ці компоненти в сукупності пояснюють, чому ацидофілін так корисний для здоров'я.


Чим ацидофілін відрізняється від кефіру? В основному різниця в бактеріях. Також відрізняється і смак продуктів. Кефір є більш кислим, а ацидофілін часто змішується з цукром, тому він більш приємний на смак. Також в напій додають фруктові шматочки, ягоди, різноманітні сиропи.

Чистий ацидофілін має низьку калорійність, що особливо важливо для тих, хто прагне схуднути або дотримується лікувальної дієти. Самим головним достоїнством напою є цінна ацидофільна паличка, яка якийсь час виживає в кислому середовищі шлунка і виділяє лізин і ряд антибіотичних компонентів. У продукті дуже багато вітамінів, в тому числі і рідкісних. Це аскорбінова кислота, біотин, вітаміни В, РР, А. Радує і мінеральний склад: кальцій, мідь, селен, калій, залізо, фосфор, йод, сірка, магній та інші. Також є білки, вуглеводи, органічні кислоти і цукри. У кожного з цих речовин унікальні і цінні властивості для здоров'я. Офіційна медицина навіть прирівняла ацидофілін до ліків.

Лактоза може повністю розщеплюватися тільки в організмі немовлят. Коров'яче молоко для дорослих є «важким». Потрапивши в шлунок, воно затримується там на тривалий період, провокуючи бродіння і гнильні процеси. Особливо при вживанні зі свіжим хлібом з пшениці. Шлунок повинен інтенсивно виробляти сік і кислоту для розщеплення того, що там накопичилося. В результаті це призводить до гастритів, виразки і інших захворювань. Ацидофілін ж є вже сквашеним молоком з розщепленою лактозою. Потрапивши в організм, проблем з переварюванням не буде. Напій прекрасно засвоюється, для нього не потрібна велика кількість шлункового соку. А корисні якості молока залишаються. Даний продукт не буде викликати відторгнення навіть у тих, у кого виражена непереносимість лактози.

Користь ацидофіліна для організму


Напій дійсно дуже корисний для здоров'я і допомагає запобігти різні недуги, особливо що стосуються травної системи. Ще один цікавий факт, це допомога при сонячних опіках. Ацидофільна паличка буде проникати в шкіру і не дасть розвиватися бактеріям.

Корисні властивості ацидофіліна включають:
  • очищення організму;
  • поліпшення травлення;
  • насичення організму корисними мікроелементами;
  • відновлення секреції шлункового соку;
  • сприяє нормалізації дефекації;
  • зміцнення імунної системи;
  • боротьба з патогенними організмами;
  • допомагає поліпшити стан волосся, нігтів і шкіри;
  • нормалізує мікрофлору кишечника після вживання антибіотиків;
  • захищає від раннього старіння;
  • сприяє прискоренню регенеративних процесів;
  • поліпшення обміну речовин;
  • допомагає позбавитися від зайвої ваги;
  • зменшує період реабілітації після хірургічних втручань і травм.

Користь ацидофіліна незаперечна для дітей, дорослих, вагітних жінок і спортсменів. Рекомендується включати цей напій в дитячий раціон, так як він сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, відновленню апетиту, поповнює організм солідної порцією білка і мікроелементів, які важливі для кісток. Підліткам же допомагає очистити шкіру і позбавитися від прищів та інших запалень. Бажано вживати цей цінний продукт під час вагітності та лактації. Крім того, що в ньому міститися корисні речовини, які важливі під час виношування плоду, ацидофілін допомагає вирішити проблему запорів і тяжкості в шлунку, коли не можна приймати проносні. Також він знімає симптоми токсикозу.

Дівчатам, які вживають антибіотики, корисно пити щодня по одній склянці ацидофіліна для запобігання порушенню мікрофлори піхви. Продукт сприяє поліпшенню стану шкіри в період менструації, перешкоджаючи виникненню прищів і вугрів. А мінерали і вітаміни, які входять до складу напою, допомагають зберегти здоров'я жіночої репродуктивної системи.

Важлива користь ацидофіліна і в дієтології. Цей кисломолочний продукт є в складі різних дієтичних систем. По-перше, у нього не висока калорійність. По-друге, напій нормалізує апетит і покращує обмінні процеси в організмі. Тому допомагає позбавитися від зайвої ваги і очищає шлунково-кишковий тракт. Вживати ацидофілін можна не тільки як напій, а й використовувати як заправку для салатів і супів.

Протипоказання і шкода ацидофіліна


Шкода у ацидофіліна практично відсутня. Його можна вживати навіть маленьким дітям. Але у всьому потрібно знати міру. Якщо пити більше двох літрів цього кисломолочного продукту на добу, може підвищитися кислотність шлунка, що призведе до дискомфорту в животі і печії. Також може виникнути діарея.

Бувають рідкісні випадки, коли у людини може бути непереносимість на даний напій, або алергічна реакція на ацидофілін. Це може проявляти у вигляді свербежу, кропив'янки, почервоніння шкірного покриву. Все це швидко мине, досить перестати вживати продукт.

Якщо є виразка, гастрит або інше захворювання з підвищеною кислотністю, потрібно вживати ацидофілін маленькими порціями. А в період загострення краще від нього відмовитися. Важливо стежити, щоб продукт був свіжим, інакше можна отруїтися. Він повинен стояти не більше 72 годин. Шкода ацидофіліна мінімальна, в порівнянні з його величезною користю для організму.

Як приготувати ацидофілін вдома


Для приготування цього корисного продукту в домашніх умовах потрібно молоко і якісна ацидофільна закваска, яка повинна бути свіжою. Її можна придбати в аптеці. Термін зберігання - п'ять днів. На літр молока потрібно п'ять грам закваски. Молоко пастеризується півгодини при температурі дев'яносто градусів, воно не повинно закипіти. Далі рідину буде потрібно охолодити до сорока градусів і додати закваску. Ємність укутати чимось теплим і залишити на дванадцять годин. Зберігати готовий продукт слід не більше трьох діб в холодильнику. Вживати напій можна з фруктами, хлібом, овочами. Або приготувати на його основі смачний ягідний коктейль. Деяку частину напою можна зберегти, щоб використовувати як основу для наступної порції.

Ацидофілін є корисним і смачним продуктом, який нормалізує обмін речовин, відновлює імунітет і покращує роботу кожної системи організму.
Властивості свіжої і смаженої цибулі Властивості свіжої і смаженої цибулі
Для деяких людей запах і смак смаженої цибулі є нестерпним. Наявність неприємного запаху є практично основною причиною такої ненависної відносини.
У чому полягає користь кисломолочних продуктів У чому полягає користь кисломолочних
Кисломолочними називають продукти, одержувані способом ферментації з молока або його похідних. Відбувається сквашування цих продуктів завдяки
Корисна і смачна зимова насолода - гречаний мед Корисна і смачна зимова насолода -
З давніх-давен люди цінують і люблять продукт, який виробляють бджоли, його смакові і цілющі властивості. Розглянемо основні характеристики гречаного
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив