Топ-5 міфів про вуглеводи, в які потрібно перестати вірити

Топ-5 міфів про вуглеводи, в які потрібно перестати вірити
Низьковуглеводні дієти дуже популярні сьогодні, а все тому, що вони дійсно дають досить швидкий результат. Але затримається цей результат надовго? Чому вуглеводи все ж повинні бути присутніми в раціоні? Ми вирішили розібратися в цих питаннях, привівши вам 5 найпоширеніших міфів і помилок про вуглеводи, в які потрібно перестати вірити.


Міф № 1: вуглеводи провокують набір зайвої ваги


Чому безвуглеводні дієти швидко дають результат? Вся справа в тому, що з раціону разом з вуглеводами виключаються самі калорійні продукти. Таким чином, ви недоотримуєте калорії, створюєте дефіцит калорійності раціону. Це, як відомо, - найправильніший шлях до схуднення, який буде довготривалим. Але чи тільки вуглеводи містять калорії? Звичайно, ні. Досить багато калорій містять і жири, і навіть білки. Так що одним лише урізанням вуглеводів в раціоні результату на довгий час не добитися. А ось підірвати здоров'я повною відсутністю цих необхідних поживних речовин в організмі цілком можна.

Міф № 2: всі вуглеводи однакові


Вуглеводи діляться на швидкі і повільні. Швидкі - це ті, які засвоюються миттєво, повільні - відповідно, довго. Швидкі вуглеводи дають моментальне наповнення енергією і заряд бадьорості, але зовсім ненадовго. При цьому вони ще й провокують різкий стрибок цукру в крові і таке ж різке падіння його рівня. Це не тільки марно, але може привести ще і до проявів інсулінорезистентності і, як наслідок, до цукрового діабету. До того ж, швидкі вуглеводи будуть відкладатися в нашому тілі у вигляді жирових відкладень. Чому цього не відбувається з повільними вуглеводами? Вони засвоюються повільніше, на їх переробку організм і сам витрачати достатньо калорій. Тіло наповнюється енергією і знаходиться на цьому рівні тривалий час. Цукор в крові підвищується теж повільно і поступово, і так само повільно падає - ніяких різких стрибків.

Міф № 3: від хліба і макаронів потрібно відмовитися


Як ми вже сказали вище, вуглеводи можуть бути прості (швидкі) і складні (повільні). До простих відноситься рафінований цукор, солодощі, борошняне (з білої муки), здоба і випічка, торти і батончики, напої та пакетовані соки і т. п., а до складних - овочі і фрукти, злаки і крупи. Біла борошно вищого гатунку має найтонший помел, а тому містить велику кількість калорій і практично повна відсутність клітковини, яка регулює засвоєння калорій і відкладення жиру. Якщо ж говорити про цільнозернове борошно, борошно грубого помелу, то воно має набагато більший вміст клітковини, що дозволяє знижувати рівень глюкози в крові, знижувати засвоєння калорій, зменшувати переробку їх в жирові відкладення. Так що можна не відмовлятися від хліба і макаронів, якщо вони зроблені з цільного зерна. головне, аби вони вписувались в ваш денний раціон по кількості калорій.


Міф № 4: вуглеводи викликають здуття живота


Частково міф, почасти правда. Деякі вуглеводи дійсно здатні привести до дискомфорту в животі, викликати здуття живота і підвищене газоутворення, кольки і навіть розлад. Але далеко не у всіх людей це буде проявлятися - все залежить від індивідуальних особливостей організму людини. Деякі з'їдять фрукти, і тут же біжать в туалет, інші ж відчувають важкість у шлунку і здуття в кишечнику через пасту або хліб. Якщо ви помічаєте щось подібне, спробуйте поспостерігати за своїм станом при наступних прийомах їжі і переконатися, що причина - саме в цих продуктах. До вуглеводів, які здатні викликати дискомфорт, можна віднести фруктозу (фрукти), лактозу (молочні продукти), крохмаль (білий рис, картопля), харчові волокна (овочі).

Міф № 5: Низьковуглеводні дієти корисні для здоров'я


Поверніться і перечитайте пункт № 1. Якщо виключити з раціону вуглеводи повністю, це може привести до серйозних порушень його функцій і навіть до деяких захворювань. Вуглеводи - аж ніяк не шкідливі, але потрібно розрізняти прості і складні вуглеводи. Останні обов'язково необхідно включати в свій раціон. Вони потрібні для забезпечення організму енергією для нормальної життєдіяльності, зокрема, для забезпечення енергією головного мозку і нервової системи. Якщо знизити норму вуглеводів вполовину, ви гарантовано будете відчувати втому, занепад сил, апатію і навіть дратівливість, постійну сонливість. До того ж, продукти, що містять повільні вуглеводи, корисні самі по собі. У них, як правило, міститься багато клітковини, вітамінів і корисних мінералів.
Топ-10 найшкідливіших сніданків Топ-10 найшкідливіших сніданків
Сніданок - найголовніший прийом їжі, який ні в якому разі не можна пропускати. Але якщо ви думаєте, що на сніданок можна з'їсти все, що завгодно,
Як скласти низькокалорійне меню - особливості такої дієти Як скласти низькокалорійне меню -
Правильне харчування – основа здорового способу життя. І кількість калорій у раціоні грає не останню роль, сприяючи зниження або збільшення ваги. Але
Як швидко і безпечно для здоров'я набрати вагу Як швидко і безпечно для здоров'я
Надмірна худорба так само небажана для нормального функціонування організму, як і зайві кілограми. Медики настійно рекомендують тримати свою вагу в
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив