Знежирений сир: користь і шкода для організму людини, калорійність продукту

Знежирений сир: користь і шкода для організму людини, калорійність продукту
При прагненні перейти на правильне харчування і позбутися від надмірної ваги багато включають в свій раціон знежирений сир. Користь і шкода цього кисломолочного продукту вивчені вченими, але для багатьох з нас так і залишаються загадкою. Давайте сьогодні обговоримо цю тему.

У чому сила знежиреного сиру?


Ось уже тривалий час серед лікарів-дієтологів, вчених і любителів кисломолочних продуктів не вщухають суперечки про те, який сир корисніше - жирний або знежирений. Знежирений сир містить всі ті ж компоненти, що і продукт, насичений жиром. Ось тільки жирова частка в ньому набагато менше, оскільки в процесі його виробництва цей компонент видаляється.

Зверніть увагу, що не зовсім такий сир знежирений. Калорійність кисломолочного продукту з 0% жирності варіюється від 90 до 105 кілокалорій. Вчені не радять спокушатися з цього приводу, оскільки повністю видалити жир з сиру неможливо. Знежиреним вважається кисломолочний продукт, в якому жирова частка коливається від 0,8 до 1,8%. Якщо ви на упаковці бачите маркування 0%, то це просто черговий рекламний трюк.

Багато людей, які просто не мислять свого життя без низькокалорійної їжі, цікавляться, чи корисний знежирений сир. Зрозуміло, такі ласощі будуть вельми корисним для людського організму, адже в ньому міститься висока концентрація білка, необхідна нашій м'язовій тканині.

Крім того, сир збагачений наступними елементами:
  • ретинолом;
  • ніацином;
  • вітамінами групи В;
  • кальцієм;
  • фосфором;
  • аскорбіновою кислотою.

Користь знежиреного сиру для організму


Насправді сир з мінімальним відсотком жирності дуже корисний для людського організму. Властивості знежиреного сиру безпосередньо пов'язані з його хімічним складом.

До числа корисних властивостей цього кисломолочного продукту відносять:
  • збільшення еластичності м'язової тканини;
  • сприяння зростанню м'язів;
  • зміцнення судинних стінок;
  • сприятливий вплив на кісткову тканину;
  • нормалізацію кров'яного тиску;
  • профілактику ішемічних патологій;
  • зниження кислотного рівня;
  • налагодження роботи органів травного тракту;
  • спалювання жирових запасів;
  • заповнення протеїну, кальцію і вітамінного запасу;
  • відновлення печінкової функції;
  • лікування захворювань жовчного міхура;
  • поліпшення самопочуття при цукровому діабеті;
  • сприятливий вплив на внутрішньоутробний розвиток плода.

Знежирений сир: користь і шкода


На цьому список цінних властивостей сиру навіть з мінімальним відсотком жирності не можна вважати вичерпним. Пам'ятайте, нам в дитинстві завжди говорили, що сир зміцнює наші кістки? Дійсно, це так, оскільки в ньому міститься висока концентрація кальцію. Особливо корисний сир діткам і жінкам в період виношування плоду.

На замітку! Користь принесе тільки натуральний і якісний кисломолочний продукт, тому приділяйте особливу увагу його вибору.


Якщо ви прагнете позбутися надмірної ваги, то знежирений сир обов'язково повинен бути в раціоні. Цей продукт насичує організм білком, який легко і практично повноцінно засвоюється. А ще сир - незамінні ласощі для спортсменів або любителів спорту. Ви зможете домогтися росту м'язів, а також зміцнити хрящову і кісткову тканину.

Сир з мінімальним відсотком жирності дозволено їсти людям різних вікових категорій. У будь-якому віці цей продукт кисломолочної групи буде сприятливо впливати на людський організм. Також лікарі-дієтологи переконують, що сир допомагає нормалізувати обмінні процеси.

Таким ласощами рекомендовано урізноманітнити меню при наявності наступних недуг і станів:
  • підвищеного кров'яного тиску;
  • серцево-судинних патологій;
  • жовчовивідних захворювань;
  • печінкових розладів;
  • атеросклерозу;
  • зниженого гемоглобінового рівня.

Допомагає сир поліпшити і роботу нервової системи, зміцнивши її, а все це завдяки вмісту в зернистому продукті вітамінів групи В. Додатково до числа корисних властивостей знежиреного сиру потрібно віднести:
  • поліпшення кровотворних процесів;
  • профілактику анемії;
  • зміцнення нігтьових пластин і локонів;
  • нормалізацію зорової функції;
  • поліпшення стану шкірних покривів;
  • зміцнення опорно-рухового апарату;
  • профілактику рахіту;
  • сприяння повноцінному розвитку зростаючого організму;
  • посилення лактації;
  • зміцнення імунної системи.


Зворотній бік медалі


Мабуть, сир, можна назвати одним з тих небагатьох продуктів, який практично не має протипоказань до вживання. Однак деякі нюанси варто враховувати. Категорично протипоказано вводити знежирений сир в раціон при наявності наступних станів:
  • індивідуальної непереносимості;
  • неможливості розщеплення лактози;
  • порушень кальцієвого обміну.

Користь чи шкоду принесе вживання сиру, залежить лише від якості і свіжості обраного кисломолочного продукту. Звертайте увагу на маркування, склад, виробника і термін придатності. Якщо сир неякісний або термін його придатності вже минув, в улюблених ласощах може міститися сальмонела або кишкова паличка. Як ви розумієте, такі патогенні мікроорганізми можуть спровокувати розвиток серйозних недуг.

В результаті вживання несвіжого сиру у людини може проявитися наступна симптоматика, яка свідчить про інтоксикацію організму:
  • метеоризм;
  • позиви до блювоти;
  • напади нудоти;
  • больові відчуття в епігастральній ділянці;
  • порушення стула;
  • відрижка.

Багато людей в гонитві за ідеальною фігурою починають фанатично їсти знежирені продукти. Тільки помірне вживання сиру принесе вам користь. У добу дозволяється з'їдати порцію вагою від 50 до 150 г. Все залежить від ваших індивідуальних особливостей, фізичної активності та стану здоров'я.

Якщо їсти сир у великій кількості, то в організмі буде накопичуватися надмірний вміст білка. Білок в організмі розщеплюється на складові частини, однією з яких є аміак. При його надмірному вмісті на нирки доводиться величезне навантаження, що може привести до погіршення здоров'я.

Як ви розумієте, все добре в міру. Знежирений сир - дуже корисний продукт, який можна сміливо вводити в раціон людей різних вікових категорій. Зрозуміло, що користь принесе тільки якісний і натуральний продукт. З знежиреного сиру можна готувати дивовижні десерти. Улюблені ласощі багатьох - це сирники. Тільки врахуйте, що при смаженні калорійність страви зросте, тому краще їх приготувати на пару. Будьте здорові!
Чого очікувати від сиру на ніч: шкоди або користі? Чого очікувати від сиру на ніч: шкоди
Ні у кого не викликає сумніву той факт, що сир - корисний продукт. Його використовують, як в дієтичному, так і в спортивному харчуванні. Ось тільки
Апельсиновий сік: користь і шкода. Скільки калорій міститься в ньому? Апельсиновий сік: користь і шкода.
Сонячний напій, приготований з апельсинів, люблять і дорослі, і дітлахи. Апельсиновий свіжовичавлений сік, безумовно, принесе величезну користь
Плоди шипшини: лікувальні властивості і протипоказання, застосування. Коли збирати і як сушити ягоди? Плоди шипшини: лікувальні властивості і
Шипшиновий чагарники виростають як на присадибних ділянках, так і в умовах дикої природи. Багатьом відомо, яку цінність для здоров'я людини
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив