Як зробити вафлі в вафельниці: 9 простих рецептів

Як зробити вафлі в вафельниці: 9 простих рецептів
Не знаєш, що приготувати на сніданок? Жіноча думка приготувала різні варіанти на будь-який смак - для ласунів, веганів і тих, у кого ностальгія за стравами з дитинства.

Вафлі можуть стати основою ситного і корисного сніданку для всіх домочадців, а також відмінним пригощанням для гостей, тому радимо тобі не відкладати техніку на найвищу полицю і прочитати, як приготувати вафлі в вафельниці.


Віденські


Саме цей варіант простий, але такою смачною випічки вважається найпопулярнішим у всьому світі. Хороші новини: тепер ти можеш приготувати страву світового рівня прямо на своїй кухні.

Тобі знадобиться:
  • 400 г борошна;
  • 150 г цукру;
  • 200 мл молока;
  • 200 г вершкового масла;
  • 3 яйця;
  • 1 ч. л. соди + шматочок лимона.

Масло прогрій до кімнатної температури, а потім наріж на невеликі шматочки. З'єднай його з цукром і ретельно перемішай (краще віночком або вилкою). Збий яйця на високій швидкості і даси їх в цукрово-масляну суміш, а слідом додай молоко. Ретельно перемішати всі компоненти.

Додай до отриманої суміші борошно, перемішати до однорідної маси, даси готову соду і трохи посолити. Майже готове тісто збий міксером до однорідної консистенції. Отримане тісто вливай невеликими порціями на розпечену вафельницю і випікати до готовності (в середньому близько 5 хвилин).

Як зробити вафлі в вафельниці: рецепт класичних бельгійських


Для приготування використовуй:

  • 500 г муки;
  • 150 г цукру;
  • 6 яєць;
  • 250 г вершкового масла ;
  • 400 мл молока;
  • 150 мл мінеральної води;
  • 1 пакетик ваніліну;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 0,5 ч. л. розпушувача.

Треба відкинути білки від жовтків і збий перші в міцну піну. З'єднай цукор, масло, ванілін, жовтки і сіль і збивати їх, поки пісок не розчиниться. Змішай борошно і розпушувач. У суміш даси молоко, а потім додай цукрово-масляний склад. Ретельно перемішати. В кінці додай мінеральну воду і білки. Перемішати і випікати до рум'яної скоринки.

Сирні


Апетитний десерт дуже нагадує сирники (робити дуже швидко і просто), візьми:

  • 250 г сиру;
  • 120 г вершкового масла;
  • 5-6 ст. л. цукру;
  • 2 лимона (цедра);
  • 300 г борошна;
  • 250 мл молока;
  • 5-6 яєць;
  • ванілін або кориця (опціонально).

Розтопи масло на водяній бані і змішай з сирною масою, цукром і цедрою лимонів. Потім введи борошно і молоко. Ретельно перемішати і додай жовтки. Білки збий до міцної піни і акуратно введи в майже готове тісто. Перемішати суміш і випікати до золотистого відтінку.

Тонкі вафлі в вафельниці: рецепт трубочок (як в дитинстві)


Щоб готувати домашні вафельні трубочки, знадобиться стара проста радянська вафельница, яка пече тісто тонкими шарами.

Для приготування візьми:

  • 150 г борошна;
  • 150 г цукрового піску;
  • 50 г крохмалю;
  • 125 г вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 100 мл теплої води;
  • ванілін або корицю за смаком.

Розтопи масло на водяній бані. Збий цукор з яйцями до білої піни, введи в суміш масло і воду, знову збий. З'єднай крохмаль і борошно, перемішати і починай поступово вводити в тісто, постійно помішуючи. Дай готовому тісту трохи постояти в теплі. Через півгодини на попередньо розігріту поверхню вафельниці вилий пару ложок тіста і продовжуй готувати до апетитної рум'яної скоринки. Акуратно зверни вафлю в трубочку. Коли вона охолоне, наповни її улюбленої начинкою: шоколадної або арахісової пастою, згущеним молоком або заварним кремом.

По-Рейнської


Такий рецепт - для любителів прянощів.

Тобі знадобиться:

  • 125 г вершкового масла;
  • 100 г цукрового піску;
  • 350-400 г борошна;
  • 2 яйця;
  • 1 лимон (цедра);
  • по 3 г меленої кориці і гвоздики.

Масло прогрій до кімнатної температурі, щоб потім збити міксером. Потроху додати цукор, потім жовтки, гвоздику, корицю і цедру лимона. Просій борошно і ретельно перемішати. В кінці до суміші додають збиті «до піків» білки. Тісто випікається на максимальній температурі до готовності.

Пісні


Піст - не привід відмовляти собі в улюблених ласощах (потрібно тільки злегка змінити звичний рецепт, як зробити тісто для вафель в вафельниці), візьми:

  • 250 г борошна (можеш взяти як пшеничне, так і кукурудзяне);
  • 125 г цукрового піску;
  • 1-2 ст. л. соняшникової олії;
  • 170 мл води;
  • 0,5 ч. л. соди + трохи лимонного соку.

Змішай борошно з цукром, додай воду і соняшникову олію. У тебе повинно вийти рідкувате тісто, що нагадує сметану. Введи соду. При бажанні можна додати ванілін, корицю або інші прянощі. Випікати тісто до готовності.

Ванільні пісні вафлі відмінно поєднуються з домашнім полуничний і чорничним варенням.


Дієтичний рецепт (підійде для веганів)


Якщо дбаєш про фігуру і здоров'я, можна замінити звичні компонентами здоровою альтернативою: смак не зміниться, а страва стане корисною.

Для приготування візьми:

  • 1,5 склянки рисового борошна;
  • 0,5 склянки кукурудзяного борошна;
  • 1 стакан бананового пюре (просто перемоли блендером кілька бананів);
  • вівсяне, кокосове або інше рослинне молоко (опціонально);
  • сироп гуави або фініки (за бажанням);
  • кокосова олія;
  • сода + лимонний сік.

Просій борошно і змішай два види разом. Додай пюре, перемішати, а потім починай потроху додавати молоко, поки не досягнеш консистенції сметани. За смаком додай трохи сиропу, а також гашену соду. Змасти форму кокосовим маслом (повір, неймовірний аромат на весь будинок буде забезпечений, навіть спеції не потрібні!). Випікати до хрусткої скоринки.

Як робити сирні вафлі в вафельниці


Тобі знадобиться:

  • 250 г борошна (можна взяти кукурудзяне або картопляне);
  • 2 яйця;
  • 100 мл води;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 100 г твердого сиру;
  • кріп, шпинат або петрушка (опціонально);
  • бекон або шинка (за бажанням)
  • сіль і перець за смаком.

Натри сир на крупній тертці, зелень дрібно наріж. Просій борошно, додай воду, яйця і рослинну олію, заміси тісто негусте. Якщо не вистачає рідини, додай трохи води і ще одне маленьке яйце. Ретельно перемішати. Потім додай в тісто сир і зелень, а також спеції, після чого перемішати ще раз. Випікати страву до золотистої скоринки.

Картопляні з кропом


Іноді хочеться приготувати щось поживне. Ще один варіант, як спекти вафлі в вафельниці - додати картоплю. Можеш взяти їх на обід або перекус.

Для приготування потрібно:

  • 5 картоплин;
  • 5 ст. л. борошна;
  • 3 ст. л. рослинного масла;
  • 1 яйце;
  • сіль, часник, перець;
  • маленький пучок кропу.

Картоплю почисти, натри на дрібній тертці і вичави зайвий сік. Додай до неї яйце, борошно, масло і дрібно нарізаний кріп. Ретельно перемішати. За смаком додай часник, сіль і інші спеції . На розігріті і попередньо змащені маслом пластини викладай по 2-3 столові ложки тіста і випікати до рум'яної скоринки.
14.09.2019
Рецепт тарта з яблуками і руколою Рецепт тарта з яблуками і руколою
Варто спробувати, навіть якщо ти не любиш солодке.
Рецепт пишного бісквіта на кефірі (твій торт буде найсмачнішим) Рецепт пишного бісквіта на кефірі (твій
Хочеш торт, не гірше ніж в модній кондитерській? Користуйся рецептами з Жіночої думки - подруги помруть від заздрощів. Бісквітне тісто - одне з
Ароматний, італійський, з перцем: 7 способів як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах Ароматний, італійський, з перцем: 7
Від кави вже нудить, а пити глінтвейн перед роботою - не найкраща ідея? Жіноча думка приготувала для тебе кілька приголомшливих рецептів гарячого
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив