Рецепт тарта з яблуками і руколою

Рецепт тарта з яблуками і руколою
Варто спробувати, навіть якщо ти не любиш солодке.


Інгредієнти на 4 порції:

  • 100 г вершкового масла
  • 190 г борошна
  • дрібка солі
  • 1 ч. л. цукрової пудри
  • 1 ст. л. сметани
  • 2 яблука
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 2 яйця
  • 150 г цукру
  • 200 мл вершків (20%)
  • 70 г руколи
  • 200 г м'якого козячого сиру

Приготування:
Холодне масло нарізати маленькими кубиками і скласти у велику миску. Зверху просіяти борошно з сіллю і цукровою пудрою. Порубати ножем до отримання крихти. Додати сметану, влити 2 ст. л. крижаної води і вимісити тісто.



Сформувати з нього кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 1 год. тісто розкачати в тонкий пласт і укласти в форму, зробивши високі бортики. Накрити листом пергаменту і насипати будь-які сушені бобові. Випікати 15 хв. Папір з бобовими видалити.

Для начинки яблука вимити, очистити і нарізати невеликими скибочками. Перемішати з лимонним соком і викласти на основу тарта. Для заливки яйця збити міксером з цукром і вершками. Додати дрібно нарізану рукколу (2 гілочки) і перемішати.

Залити яблука на основі тарта, зверху розподілити козячий сир. Випікати 45 хв при 180° С. Перед подачею на стіл тарту дати трохи охолонути.
09.05.2019
Рецепт від шефа: піца верде з авокадо і руколою Рецепт від шефа: піца верде з авокадо і
Вчимося готувати як в ресторані. Майстер-клас дає бренд-шеф популярних італійських кафе.
Геть нудні обіди: рецепт овочів-вок в вершках з куркою каррі Геть нудні обіди: рецепт овочів-вок в
Готується не довше звичайних макаронів, а задоволення отримуєш в рази більше.
Рецепт рататуя по-ельзаскі Рецепт рататуя по-ельзаскі
Пам'ятаєш забавного мишеняти? Він теж був за здорову вечерю!
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив