Рецепт від шефа: панна котта з тапіоки з кокосовим молоком і маракуйєй

Рецепт від шефа: панна котта з тапіоки з кокосовим молоком і маракуйєй
Десерт як в ресторані цілком реально зробити самій. Допоможуть секрети бренд-шефа популярних італійських кафе.


Складові:
  • Тапіока - 10 г
  • Кокосове молоко - 30 мл
  • Вода - 200 мл
  • Цукор - 5 г

Ягідний соус:
  • Полуниця - 20 г
  • Малина - 10 г

Прикраса:
  • Полуниця - 30 г
  • М'ята - 1 г
  • Цедра лайма - 1 г


Приготування:
Покласти тапіоку в киплячу воду, варити близько 15 хвилин до набухання. Злити воду, додати кокосове молоко, цукор і уварити до загустіння. Викласти панна котту в стакан або скляну баночку, охолодити.

Пробити ягоди в блендері до однорідності. Викласти ягідний соус на панна котту з тапіоки. Прикрасити шматочками полуниці, цедрою лайма і м'ятою.
16.04.2019
Рецепт від шефа: піца верде з авокадо і руколою Рецепт від шефа: піца верде з авокадо і
Вчимося готувати як в ресторані. Майстер-клас дає бренд-шеф популярних італійських кафе.
Рецепт від шефа: салат з авокадо і манго Рецепт від шефа: салат з авокадо і манго
Обід або десерт - вирішувати тобі. Кулінарний шедевр допоможе створити рецепт від бренд-шефа ресторану.
Рецепт від шефа: пісний пиріг з медом і волоським горіхом Рецепт від шефа: пісний пиріг з медом і
Тим, хто дотримується посту, стане в нагоді надзвичайно смачний рецепт пісного пирога з медом і волоським горіхом від шеф-кухаря ресторану.
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив