12 рецептів заправки для салату з свіжих овочів (це дуже смачно)

12 рецептів заправки для салату з свіжих овочів (це дуже смачно)
Жіноча думка доведе тобі, що салати можна заправляти не тільки майонезом і сметаною!

Ми любимо весняно-літній сезон, тому що цей час натуральних свіжих овочів, страви з яких виходять максимально корисними, смачними і легкими! Салатна заправка для овочевого салату - це заключний штрих, від якого залежить смак всієї страви.


Класична масляна заправка


Візьмемо для приготування:

  • 100 мілілітрів рослинного масла (підійде будь-яке: соняшникове, оливкове, гарбузове або кунжутне);
  • 70 мілілітрів 9% -ного оцту;
  • 1 чайна ложка солі;
  • щіпка цукру;
  • чорний перець (якщо хочеш додати пікантності).

Змішай всі інгредієнти разом і ретельно збовтай віночком. Заправляй цим соусом будь-які овочеві суміші та вінегрети.

Апельсиновий салатний соус


Тобі потрібно:

  • 1 великий стиглий апельсин;
  • 3 столові ложки винного оцту;
  • 150 мілілітрів оливкової олії;
  • кілька гілочок свіжої м'яти;
  • сіль і чорний перець за смаком.

Цедру апельсина натри на дрібній тертці - тобі знадобиться всього 1-2 чайні ложки. З фрукта видави всю рідину, наскільки вистачить сил. Додай до цитрусових соку оцет і масло, перемішати, використовуючи віночок. Дрібно нарізану м'яту і цедру апельсина змішай з отриманою сумішшю. Ретельно все збовтай, посолити і поперчити за смаком, а потім ще раз перемішати. Готово!

Заправка для салату з свіжих овочів з медом і лимоном


Тобі потрібно зовсім небагато інгредієнтів:

  • 4 столові ложки оливкової олії ;
  • 4 столові ложки лимонного соку;
  • 2 столові ложки натурального рідкого меду;
  • приправи за смаком.

Всі компоненти перелий в ємність з кришкою, добре збовтай отриману суміш і заправити соусом готову страву.

Йогуртовий салатний соус


Для приготування візьми:

  • 200 мілілітрів натурального нежирного йогурту без добавок;
  • 1,5 столові ложки яблучного оцту;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1 столову ложку натурального рідкого меду ;
  • невеликий пучок свіжої зелені;
    мсіль і перець (за смаком).

Натри часник на дрібній тертці або видави через прес. Зелень порубати ножем. Змішай йогурт, оцет і мед за допомогою віночка, додай часник, зелень і спеції, ретельно перемішати. Вуаля, салат вийде приголомшливим!

Італійська салатна заправка


Готуєш строго за рецептом? Тоді тобі знадобиться:

  • 4 столові ложки оливкової олії;
  • 3 столові ложки бальзамічного оцту;
  • 2 столові ложки білого вина ;
  • 1 столову ложку свіжовичавленого лимонного соку.

Змішай все в одній чашці, потім додай прянощі: рубаний базилік, часник і орегано, а також мелений перець і велика морську сіль.

Соєва заправка для салату з фунчозою і овочами


Тобі знадобиться:

  • 150 мілілітрів рослинного масла;
  • 30 мілілітрів соєвого соусу;
  • Стільки ж лимонного соку;
  • 1-2 зубчики часнику ;
  • сіль і чорний перець.

Часник дрібно наріж або натри на дрібній тертці. Змішай всі інгредієнти разом і додай приправи і прянощі за смаком. Ммм, ось це смакота!

Пряна сирна заправка


Для приготування необхідно взяти:

  • 100 грамів сиру «Рокфор» (трохи розкоші не зашкодить);
  • 280 мілілітрів вершків середньої жирності;
  • сіль, чорний мелений перець.

Поступово вливай в чашку вершки, паралельно розминаючи сир виделкою. В ідеалі повинна вийти гладка і однорідна маса. Додай цибулю і перець, ретельно перемішати, потім насолоджуйся.

Яблучний соус для заправки


Тобі потрібно:

  • 5 столових ложок оливкової олії;
  • 5 столових ложок яблучного соку (в ідеалі - свіжовичавленого, але це не обов'язково);
  • трохи свіжого орегано або іншої зелені;
  • лимонна цедра;
  • сіль і спеції, кориця (за смаком).

Цедру половинки лимона натри на дрібній тертці і додай до рідких інгредієнтів, перемішати. Дрібно наріж зелень і висипі її в отриману суміш. В кінці за бажанням додай приправи і прянощі. Готово!

Смачна заправка для овочевого салату з гірчицею


Підготуй наступні інгредієнти:

  • 50 мілілітрів рослинного масла;
  • 1 яєчний жовток (дуже свіжий, найкраще - органічний);
  • 2 чайні ложки якісного гірчичного соусу;
  • 4 столові ложки 3% оцту;
  • сіль і цукор за смаком.

За допомогою віночка розітри жовток, гірчицю, сіль і цукор. Тонкою цівкою даси масло, не перестаючи збивати суміш, а потім додай трохи оцту і ретельно перемішати.

«Провансаль»


Для приготування необхідно взяти:

  • 2 дуже свіжих (в ідеалі органічних) жовтка;
  • 2 столові ложки рослинної олії;
  • Сік цілого лимона.

Вичави сік за допомогою соковижималки і процідити від кісточок і м'якоті. Візьми ступку і правою рукою починай ретельно розтирати жовтки, в той же час лівою додавай по краплях рослинне масло. Суміш повинна загуснути і стати однорідною, після чого до неї потрібно влити лимонний сік і перемішати. Можна до столу!

Часникова суміш


Чим заправити овочевий салат? Звичайно, змішати все найпростіші інгредієнти разом і додати прянощі.

Тобі знадобиться:

  • 100 грамів легкої сметани (10-15%);
  • 50 грамів якісного майонезу;
  • 4-5 столові ложки молока;
  • 0,5 чайної ложки цукру;
  • сіль за смаком;
  • 2-3 великих зубчики свіжого або 3 чайні ложки сушеного меленого часнику;
  • кілька пір'я зеленої цибулі та іншої зелені;
  • щіпка чорного перцю.

Часник натри на дрібній тертці або вичави через прес. Зелень наріж дуже дрібно. Змішай всі інгредієнти разом і ретельно перемішати за допомогою віночка. Охолоди соус в холодильнику протягом години, а потім подавай до столу.


Дієтична заправка для овочевого салату


При дотриманні дієти дуже корисно заправляти салати таким соусом, адже він сприяє схудненню. Його калорійність складає всього близько 40-50 ккал на 100 грамів.

Тобі потрібно:

  • 100 мілілітрів кефіру (2,5%);
  • 4 чайні ложки грейпфрутового соку (можна замінити лимонним);
  • 1 чайна ложечка гірчиці;
  • невеликий пучок петрушки;
  • сіль і перець за смаком.

Вичави сік грейпфрута і змішай його з кефіру основою. Додай решту інгредієнтів і ретельно перемішати. Ось так просто! Смачного!
22.03.2019
Салати з чорносливом: 10 цікавих ідей Салати з чорносливом: 10 цікавих ідей
Від салатів на столі завжди чекають оригінальності та вишуканості. Одним з продуктів, здатних надати будь закусці ці чудові якості, є чорнослив -
Алкоголь в кулінарії Алкоголь в кулінарії
Так вийшло, що алкоголь у вигляді виноградного вина та інших напоїв з градусами супроводжує людей майже на всьому протязі історії людства, починаючи
Картопля зі сметанним соусом до святкового столу Картопля зі сметанним соусом до
Картопля зі сметанним соусом - чудова стрва як для повсякденного обіду або вечері, так і для святкового столу. У цій страві апетитні бульби
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив