Як скласти раціон при білковій дієті

Як скласти раціон при білковій дієті
Перехід на білковий раціон у поєднанні з силовими навантаженнями допоможе швидко наростити м'язову масу і спалити жир.

Білкова дієта давно використовується в професійному спорті і бодібілдингу. Перехід на високобілковий раціон у поєднанні з силовими навантаженнями дозволяє швидко наростити м'язову масу і спалити жир. У спортсменів такий режим харчування називається "сушкою". Жінкам він більше відомий під назвою дієти Дюка. Пропонуємо поради по складанню меню білкової дієти.

В чому особливість високобілкової дієти


Білкова дієта являє собою досить суворий спосіб скинути зайву вагу, але вона дуже ефективна. Автор цього способу схуднення, французький дієтолог П'єр Дюк, робив на цьому особливий акцент. Він розробляв білкову (або високопротеїнову) дієту для людей з крайнім ступенем ожиріння, для яких необхідність скинути зайві кілограми є життєво важливою.

Дієта Дюкана давала чудові результати навіть в самих запущених випадках. Захоплені відгуки схудлих наповнили інтернет, що принесло автору методу всесвітню славу і непоганий стан. Суть високобілкової раціону харчування полягає в тому, щоб максимально збільшити споживання білків при одночасному пропорційному скороченню частки жирів та вуглеводів.

Завдяки виключенню жирної і вуглеводної їжі вага знижується. Білкові продукти не дозволяють зменшуватися м'язовій тканині, що часто трапляється при дотриманні інших жорстких дієт (гречаної, рисової і ін). Схуднення відбувається швидко. За тиждень на дієти Дюкана можна скинути до 7 кг.

Увага! Споживання великої кількості протеїнів (м'яса, риби, яєць, молока) створює величезне навантаження на печінку, тому раціон повинен бути дуже чітко збалансованим. В меню обов'язково має бути присутнім і небілкова їжа (овочі). Для гарної роботи кишечника рекомендуються бурякові добавки (варений і натертий на крупній тертці буряк). Потрібно пити багато води і зеленого чаю.


Які продукти можна


Незважаючи на назву, білкова дієта не є такою вже вузьконаправленою і обмеженою. Список дозволених продуктів досить великий:

  1. м'ясо: куряче філе, куряча шинка, філе яловичини, ростбіф, стейк, яловичий язик, в'ялене м'ясо, телячі нирки і печінку, ескалоп, вирощувати індичат шинка;
  2. риба: скумбрія, хек, дорада, палтус, путасу, камбала, минь, осетер, лосось, тунець, сайра, морський сом, щука, кефаль, оселедці, короп, кілька, сардина, крабові палички, крабове м'ясо, натуральна ікра;
  3. морепродукти: краби, кальмари, морські гребінці, раки, креветки, мідії, восьминоги, каракатиці, омари;
  4. птах: курка, індичка, цесарка, голуб, перепел, страус;
  5. молочні продукти: натуральний йогурт без цукру та барвників, молоко, кефір, плавлений сир, сир, нежирна сметана;
  6. яйця: курячі і перепелині;
  7. овочі: буряк, баклажани, спаржа, морква, всі види капусти, шпинат, огірки, кабачки, цибуля, квасоля, щавель, помідори, зелений салат,
  8. редис, гарбуз, солодкий перець, петрушка і інша зелень;
  9. будь-які гриби;
  10. фрукти: зелені яблука, цитрусові;
  11. будь-які ягоди;
  12. горіхи: арахіс, волоські, кедрові горішки, мигдаль.

Як видно з переліку продуктів, дієта Дюка — не найдешевша. Але кожна господиня може довільно скласти для себе більш доступна в ціновому відношенні раціон. Цесарку і лосось цілком можна замінити на курячу грудку і сайру, перепелині яйця — на звичайні курячі і т. д. Також слід вживати цільнозернові каші і обов'язково пити багато зеленого чаю.

Що не можна при білковій дієті


Дієта Дюкана накладає табу на будь-яку продукцію і страви швидкого приготування, фаст-фуд, прості вуглеводи (тістечка, торти, цукерки, цукрову вату, булочки та іншу випічку), газовану воду, солодкі фрукти (виноград, сливи, банани), смажену їжу, жирне м'ясо, копченості, ковбаси, манну кашу, соки та компоти з високим вмістом цукру.

Особливо прискіпливо ставитися до вибору вуглеводів. Зовсім виключати з раціону харчування їх не можна. Вибирайте тільки складні вуглеводи: житні хлібці, цільнозернові каші, овочі. До простим відносяться всі солодощі та випічка з цукром. Все це продукти, від яких з'являється зайва вага.

Приблизне меню на 3 дні


Понеділок:

  • Сніданок: 50-70 г сиру, 0,5 склянки нежирної сметани, чашка зеленого чаю і 1 яблуко.
  • Перекус: 30 г арахісу.
  • Обід: шматок курячої грудки (відвареної), чашка курячого бульйону і салат зі свіжої капусти. Салат щедро присмачити зеленню і побризкати соком лимона.
  • Перекус: 0,5 апельсина.
  • Вечеря: склянка кефіру або чашка зеленого чаю без цукру.

Вівторок:

  • Сніданок: омлет, шматочок шинки або відварного язика, 2 помідора і 1 житній хлібець.
  • Перекус: гість будь-яких свіжих ягід.
  • Обід: варена або тушкована риба з овочами. Одне яблуко.
  • Перекус: 4-5 волоських горіхів.
  • Вечеря: шматочок відвареної яловичини з помідорно-огірковим салатом.

Середа:

  • Сніданок: 2 відварних яйця, мандарин.
  • Перекус: гість ягід.
  • Обід: овочевий суп, шматок відвареної яловичини.
  • Перекус: кілька волоських горіхів.
  • Вечеря: риба гриль і трохи квашеної капусти.


Як бачите, список дієтичних страв великий. Білки складають основну частину раціону, але і крім них є безліч смачних і різноманітних продуктів. Вони постачають організму складні вуглеводи і інші цінні речовини.

Остання рекомендація: перед тим, як практикувати білкову дієту, обов'язково пройдіть повне медичне обстеження. Такий раціон харчування не підходить алергікам, людям з порушенням обміну речовин та захворюваннями ШКТ. До того ж дієти Дюка не можна триматися дуже довго. Після 2-3-х тижнів на білках потрібно зробити перерву і дати організму відпочити.
Що таке безглютенова дієта Що таке безглютенова дієта
Пацієнтам при захворюваннях тонкого кишечника призначається антиглютенову дієту. Вона допомагає нормалізувати його роботу і покращує якість життя
Як схуднути на дієті Кіма Протасова Як схуднути на дієті Кіма Протасова
В останні роки інтернет рясніє усілякою інформацією про дієті Кіма Протасова. Цієї методики харчування можна дотримуватися лише 5 тижнів. До того ж
У чому полягає суть і раціон кремлівської дієти У чому полягає суть і раціон
Кремлівська дієта – ефективний спосіб схуднення, який вибирають політики, громадські діячі та зірки світового масштабу. Згідно з кремлівською дієтою
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив