Картопля зі сметанним соусом до святкового столу

Картопля зі сметанним соусом до святкового столу
Картопля зі сметанним соусом - чудова стрва як для повсякденного обіду або вечері, так і для святкового столу. У цій страві апетитні бульби відвареної картоплі, просочені вершковим маслом, прекрасно поєднуються з тонкими скибочками шинки, зеленою цибулею і сметанним соусом.


До складу соусу крім сметани входять свіжі огірочки, зелена цибуля, чорний мелений перець і сіль. Якщо ви не великий любитель м'ясних продуктів, можете замінити шинку солоною червоною рибою - вийде не менш смачно.

Складові:
  • картопля - 6 бульб
  • шинка - 12 скибочок
  • зелена цибуля - 1 пучок
  • масло вершкове - 30 г
  • сметана густа - 200 г
  • огірок - 2 шт.
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:
Картоплю ретельно вимийте щіткою, покладіть в каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, додайте сіль і варіть на маленькому вогні 20-30 хвилин (в залежності від сорту картоплі). Якщо ви для цієї страви використовуєте молоду картоплю, варіть бульби приблизно 15 хвилин.

Поки картопля вариться, займіться приготуванням соусу. Для цього ретельно вимийте огірки і натріть їх на крупній тертці. При бажанні можете очистити огірки від шкірки.

Зелену цибулю промийте і наріжте пір'я тонкими кільцями. Кілька пір'я цибулі залиште для оформлення готової страви.

Огірки і цибулю викладіть в миску, додайте сметану.

За смаком приправити чорним перцем і сіллю.

Перемішайте.


З каструлі з картоплею злийте воду і дайте їй трохи охолонути. На кожній бульбі по шкірці зробіть хрестоподібний надріз.

Злегка розсуньте м'якоть вилкою.

Покладіть на кожну картоплину по шматочку вершкового масла

Дві скибочки шинки згорнути і вставити в розріз.

Оформіть кожну бульбу зеленою цибулею і горошинами рожевого перцю. Покладіть по дві бульби на тарілку. Поряд покладіть соус і подавайте на стіл.

Господині на замітку:
Замість сметанного ви можете подати картоплю з сирним соусом. Приготувати його нескладно. Вам буде потрібно 200 г дієтичного сиру і 3 столових ложки сметани. Крім того, сирний соус вийде більш пікантним якщо замість свіжих огірків ви додасте мариновані або солоні. Також можете замінити огірки редискою або редькою.
30.11.2018
Готуємо курку по-іспанськи: з томатами, вином і копченими ковбасками Готуємо курку по-іспанськи: з томатами,
Здавалося б, з курячих стегенець вже приготовлено величезна кількість страв, і придумати щось нове з цим нехитрим продуктом навряд чи можливо. Однак
Запечені помідори з фаршем - соковито, смачно, оригінально Запечені помідори з фаршем - соковито,
Помідори, запечені з фаршем можна подавати в якості закуски або основної страви. Запечені помідори з фаршем - основні принципи приготування Помідори
Салати з маринованих маслюків Салати з маринованих маслюків
З маринованих грибів можна приготувати безліч смачних салатів. Це можуть бути як повсякденні страви, так і страви для святкового застілля. Рецептами
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив