Прибрати жирні або солодкі продукти? Яка дієта дійсно допоможе скинути вагу: думка лікаря

Прибрати жирні або солодкі продукти? Яка дієта дійсно допоможе скинути вагу: думка лікаря
У 1950-х роках американські дослідники виявили, що продукти з високим вмістом жирів підвищують рівень холестерину в крові. Тому дієта з низьким вмістом жирів раніше вважалася ключовим компонентом здорового життя. Однак більшість досліджень фінансувалися цукровою промисловістю, тому були упередженим і методологічно невірними. Нове дослідження показало, що жир грає далеко не найважливішу роль в розвитку ожиріння.


Парадоксально: жир продовжує життя?


У дослідженні PURE біля 7 років брало участь 135000 людей. Основний висновок вчених: люди, які їдять багато жиру, рідше помирають від різних хвороб. Дослідження підтвердило результати іспанських вчених, які були опубліковані двома роками раніше.

Що дивно в дослідженні PURE: люди, які їли насичені жири - з м'яса і молочних продуктів - також жили довше.

До сих пір лікарі завжди були стурбовані, що насичені жири можуть підвищувати рівень ЛПНЩ - «поганого» холестерину. Однак дослідники PURE заявили: споживання 100 г жиру щодоби не тільки нешкідливо, але і продовжує життя.

Хто ж винуватець ожиріння?


Другий висновок полягав у тому, що люди, які споживають багато вуглеводів, частіше вмирають в ранньому віці.

Вуглеводи підвищують рівень інсуліну в крові, тому в довгостроковій перспективі збільшують ризик ожиріння.

Протягом 10 років у людей може розвинутися цукровий діабет II типу. Вчені висунули припущення, що неконтрольоване споживання вуглеводів може також збільшити ризик раку. Рак товстої кишки -сама поширена причина смерті в дослідженні.

Експерти з харчування стверджують, що потрібно розрізняти вуглеводи з рафінованого цукру і цільного зерна або овочів. Негативні наслідки в основному пов'язані з вуглеводами з обробленого цукру, пшеничного борошна і аналогічних продуктів.


Як боротися з ожирінням?


Дієтологи рекомендують вживати багато овочів і фруктів. Оливкова олія - важливе джерело омега-3-поліненасичених жирних кислот. Соняшникова олія багата омега-6 жирами. Овочі, приготовлені з великою кількістю масла, допомагають зменшувати апетит і, отже, споживання вуглеводів.

Німецьке товариство з питань харчування (DGE) оновило свої рекомендації по дієті.

Воно рекомендує їсти менше цукру і більше жирних продуктів. DGE слід загальній практиці багатьох дієтологів, які довгий час рекомендували низьковуглеводну дієту в поєднанні з білками і корисними жирами.

Дослідження PURE не вивчені вплив білків на масу тіла пацієнтів. На думку експертів, білки разом з овочами є основою здорового харчування. Вони забезпечують організм важливими будівельними блоками для м'язів і викликають довготривале відчуття насичення.

Щодня рекомендується вживати від 1 до 1,2 г білка на кілограм маси тіла. Необхідно розділити білки на три прийоми їжі в день. Рослинний білок ідеально підходить для здорового і збалансованого харчування.

Овочі, приготовлені з хорошим рослинним маслом, можуть використовуватися разом з білковою їжею. Якщо є апетит на макаронні вироби, рис або картоплю, після термічної обробки необхідно дати їм охолонути. Таким чином можна збільшити перетворення вуглеводів в крохмаль, який не може бути розкладений ферментами людини. Тому він без наслідків виводиться з організму.


Які дієти рекомендовані науковим співтовариством?


Наукові дослідження показали, що зменшення кількості вуглеводів в раціоні харчування-найбільш ефективний спосіб скинути вагу.

Метод Аткінса перевершував три інших багатих вуглеводами дієти: учасники втрачали близько 6 кг протягом одного року.

Дієта зі зниженим вмістом вуглеводів може привести до короткочасної втрати ваги. Однак збільшення споживання білків і жирів підвищують навантаження на нирки і суглоби.

Низьковуглеводну дієту рекомендується поєднувати з фізичною активністю, щоб домогтися максимальних результатів. Перед початком дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути можливих наслідків для здоров'я.
24.11.2018
Знову навчитися ходити. На що здатна нейрореабілітація? Знову навчитися ходити. На що здатна
В останні десятиліття випадки захворювань нервової системи помітно почастішали. Це викликано значним зростанням судинних захворювань головного мозку,
Життя з трудоголіком. Що робити і чого робити категорично не можна тим, хто живе з трудоголіками Життя з трудоголіком. Що робити і чого
Залежність буває різною. Хтось не уявляє свого життя без екстриму. Щоб отримати чергову дозу адреналіну, людина займається бейсджампінгом або
Що ви не знали про діабет  Що ви не знали про діабет 
Не вірте тому, хто скаже, що цукровий діабет виліковний. Але тим більше не вірте якщо говорить, що ця хвороба - вирок. Адекватно підібране
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив