Які прищеплені в дитинстві звички варто переглянути

Які прищеплені в дитинстві звички варто переглянути
З тарілки не обов'язково все доїдати, сніданок без каші теж хороший, а наїстися без хліба - легко. Все, що нам розповідали батьки і вихователі про їжу - міфи. Ну, майже все.
З дитинства мами і бабусі вселяли нам, суп треба їсти кожен день, інакше зіпсуєш шлунок, а на сніданок обов'язково молочну кашу, що без хліба не наїсися. А як думає сучасна дієтологія?


А чи можна без супу?


Звичайно, якщо ми відмовимося від супів, то шлунок не заболить, як лякали нас в дитинстві. Здорову травну систему так легко не підірвати відсутністю супів. Інша справа, що при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що вимагають щадного харчування, суп буде незамінний. Крім того, людям, контролюючим масу тіла, тим, хто хоче зменшити калорійність добового раціону, теж бажано включати в раціон супи. Це низькокалорійна страва і в той же час має досить великий обсяг, який дає відчуття ситості. Доведено, що серед людей, які не люблять і не їдять супи, ожиріння зустрічається в 3 рази частіше.

Чи потрібна каша на сніданок?


З точки зору сучасної дієтології, каша - це гарнір. А значить, не повинна бути вранці тарілка повна тільки однією кашею (якщо немає якихось протипоказань). У тарілці зі сніданком повинен бути присутнім ще й білковий продукт. Це може бути сир, омлет, сирники, сирна запіканка і т. д. А порція каші - поменше. Але зовсім виключати її не варто. Складні вуглеводи нам необхідні як джерело енергії на майбутній день. А додатковий білок дасть відчуття ситості і заповнить потребу організму в білку.

Якщо без хліба, то не наїсися?


Деякі люди, особливо старшого покоління, все їдять з хлібом, навіть макарони і пельмені. Сам по собі хліб не шкідливий. Він не містить якихось небезпечних для здоров'я речовин. Більш того, це наш традиційний, споконвічно український продукт, який має право завжди бути на нашому столі. 100-150 грам хліба допускається навіть в рамках самих низькокалорійних дієт. Звичайно, не має сенсу їсти вуглеводну їжу, наприклад, макарони, разом з хлібом. У цьому випадку людина отримає надлишок вуглеводів, можливо жирів, і не отримає достатньо білка. Якщо хліба з'їдається занадто багато, це може привести до появи зайвих кілограмів. Не варто захоплюватися білим хлібом. Висівковий і житній краще. І дуже обережно потрібно ставитися до тих видів хліба, які останнім часом з'явилися в магазинах - хліба з горіхами, насінням, сухофруктами. Калорійність такого хліба наближається до кондитерських виробів і випічки. Це вже більше десерт до чаю, ніж хліб.

А на третє - компот?


У клініці «Фіц харчування і біотехнології» в лікувальні раціони включені компоти, відвар шипшини, але без цукру. Всі напої домашнього приготування краще покупних солодких і газованих напоїв. Хоча вітамінів після теплової обробки майже не залишається, зате зберігаються деякі інші корисні речовини, а також присутній натуральний смак і хороші спрагознижуючі властивості. Кисіль калорійніше інших домашніх напоїв, тому що містить крохмаль. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту він рекомендується, тому що позитивно впливає на слизову оболонку шлунка.

Якщо після прийому їжі шлунок уже переповнений, не варто розтягувати його ще більше компотом або чаєм. Зачекайте годину-дві.


До речі, можна запивати їжу в процесі прийому їжі, і краще несолодким напоєм, наприклад, томатним соком. Таким чином розбавляється вміст шлунка, людина насичується меншою кількістю їжі, і зменшується калорійність харчування. Людина швидше насититься, що важливо, якщо вона контролює масу тіла.

А ось дуже холодні напої, з льодом, відразу після їжі не рекомендуються. Це ускладнює травлення, їжа (особливо жирна і смажена) може довше затриматися в шлунку і 12-палої кишки, що може спровокувати відчуття тяжкості і навіть хворобливі відчуття. Точно так же, не варто відразу після їжі їсти морозиво. Краще вжити цей десерт через дві години після основного прийому їжі.

Чи варто доїдати?


Найпопулярніше повчання всіх мам і бабусь - доїдати все на тарілці. І найшкідливіше, з точки зору дієтологів. Якщо ви відчуваєте ситість, не треба жаліти їжу і змушувати себе доїдати. Економія на продуктах може призвести до зайвих кілограмів і навіть більш серйозних проблем зі здоров'ям, наприклад, цукрового діабету. Якщо вже ніяк не можете залишити їжу на тарілці і за звичкою доїдаєте до кінця, беріть порцію менше. А щоб не відчувати бажання покласти в тарілку побільше - від звірячого апетиту, стежте, щоб перерви між прийомами їжі не перевищували 4 години.
9 варіантів ПП-сніданків 9 варіантів ПП-сніданків
Виявляється, багато смачного і корисного можна з'їсти з ранку! Для тих, хто стежить за харчуванням і здоров'ям і постійно ламає голову: що б такого
Чи корисні супи: міфи і правда Чи корисні супи: міфи і правда
З дитинства нам втовкмачували, що їсти суп необхідно кожен день. Обов'язково потрібно вживати рідке, інакше шлунок не буде працювати належним чином.
Ожиріння 2 ступеня у жінок: особливості лікування та принципи дієтичного харчування Ожиріння 2 ступеня у жінок: особливості
Багато представниць слабкої статі незадоволені своєю вагою, але одна справа, коли мова йде про пару зайвих кілограмів, які заважають влізти в
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив