Білкова дієта для схуднення в деталях і правилах. Що потрібно знати про білкову дієту для схуднення

Білкова дієта для схуднення в деталях і правилах. Що потрібно знати про білкову дієту для схуднення
Достаток м'яса і кисломолочних продуктів - така в двох словах ця дієта, на якій можливо знизити вагу від 1,5 до 10 кг і після не думати про те, що вона повернеться. Але для успіху вдосконалення фігури, важливо знати про протеїнові дієти найголовніше.

На чому заснована ефективність білкової дієти для схуднення


Принцип дії цієї дієти заснований на перекладі організму в стан, при якому він відчуває дефіцит найважливіших речовин - вуглеводів. Потреба у виробленні енергії для самого тіла і розумової діяльності зберігається - але джерела немає.

Не надходять з їжею і жири, які могли б замінити вуглеводи. І організм змушений витрачати «запаси» - підшкірні жирові відкладення.


Паралельно зростають базові енергетичні витрати тіла - білкова їжа, яка є основою дієтичного раціону, вимагає чимало сил на своє засвоєння.

Білкова дієта нерідко позиціонується як методика, улюблена в середовищі спортсменів - адже зникнення зайвої ваги на ній не зачіпає м'язові тканини.

Плюс, грамотно розрахований раціон (з урахуванням індивідуальних особливостей) і продумані фізичні навантаження дозволяють:
  • наростити м'язи;
  • зробити фігуру підтягнутою, в міру сильною і елегантною.

Але в принципі, білкова дієта підходить і людям, які ведуть малорухливий спосіб життя.

Тільки доведеться потурбуватися тратою часу і сил хоча б на мінімальні навантаження, відповідні новачкам. Тоді гарантовано вдасться уникнути погіршення стану шкірних покривів (провисання, в'ялість, розтяжки), супроводжуючого іноді втрату ваги.

Плюс, фізична активність посприяє прискоренню перенастроювання обміну речовин.

Переваги та недоліки білкової дієти для схуднення


Переваги білкової дієти для схуднення:
  • відсутність постійного голоду і різких поривів що-небудь з'їсти - за рахунок дозволених великих порцій, тривалого засвоєння білкової їжі і зниженою вироблення інсуліну (немає глюкози, яку він міг би розщеплювати);
  • значна втрата ваги - всього за 3 доби реально скинути 2-3 кг, але при бажанні прибрати 7-9 кг, варто розраховувати на довгу дієту - близько 2 тижнів, причому, чим довше, тим менший щодобовий схил спостерігається на вагах. Рекомендованим межею є 3 тижні, за які можна скинути до 12 кг;
  • придбана маса тіла зберігається тривалий час.

Але також не можна не сказати про її недоліки:
  • дефіцит глюкози призводить до виснаження запасів синтезованого з неї речовини глікогену (зосереджений в основному в м'язах), що далі виражається в зневодненні організму і відчутті слабкості. І якщо останнє доводиться ігнорувати заради схуднення, то проти першого можливо просто вживати не менше 1,5 л рідини на добу;
  • переважання білкових продуктів призводить до виникнення поганого запаху з рота;
  • відсутність жирів здатне погіршувати стан нервової системи, особливо - при наявних до цього передумови, на зразок схильності до депресивних станів;
  • обмеженість дозволених продуктів поступово веде до дефіциту вітамінів і мінеральних речовин, через що погіршується стан волосся і нігтів;
  • надлишок білків сприяє тромбоутворенню і зміщує рН-баланс сечі в кислотну сторону (що є однією з причин сечокам'яної хвороби).

І дуже важливо відзначити протипоказання до білкової дієти для схуднення:
  • анемія;
  • панкреатит;
  • подагра;
  • хронічні захворювання серця;
  • цукровий діабет;
  • захворювання нирок;
  • виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
  • патології печінки.

Крім того, вона не підходить тим, хто зайнятий важкою фізичною працею.

І неприпустимо поєднувати білкову дієту з прийомом лікарських препаратів.

Що потрібно їсти на білковій дієті для схуднення
Інші продукти тваринного походження в наведеному нижче дозволеному списку мають перевагу перед рослинними - білок з них засвоюється на 92-98% проти 60-80%.

Але зате рослинна їжа нерідко виступає джерелом клітковини, що сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і виведення з організму токсинів і шлаків.

М'ясо:
  • курка і індичка;
  • яловичина;
  • кролик;
  • яловичий язик;
  • яловича печінка;
  • перепілка.

Риба та морепродукти:
  • тунець;
  • форель;
  • кефаль;
  • горбуша;
  • кета;
  • сьомга;
  • скумбрія;
  • минтай;
  • крабові палички;
  • кальмари;
  • восьминоги;
  • дорадо;
  • щука;
  • мойва;
  • мідії;
  • камбала;
  • креветки;
  • тріска.

Молочне (мінімальної жирності, для всього крім сирів - 3% -5%):
  • сири;
  • сир;
  • натуральний йогурт;
  • молоко;
  • кисле молоко;
  • кефір.

Овочі та фрукти:
  • стручкова квасоля;
  • кабачки;
  • спаржа;
  • гарбуз;
  • шпинат;
  • цитрусові;
  • капуста;
  • брусниця;
  • чорна смородина;
  • ківі;
  • буряк;
  • томати;
  • морква;
  • ріпчаста цибуля;
  • часник;
  • кислі яблука;
  • морошка;
  • огірки;
  • редис;
  • болгарський перець;
  • баклажани.

Крупи і бобові:
  • горох;
  • перловка;
  • вівсянка;
  • квасоля;
  • мал;
  • сочевиця;
  • гречка.

Інші продукти:
  • яйця;
  • соєве м'ясо;
  • соеве молоко;
  • оливкова олія;
  • цільнозерновий хліб (у вигляді тостів або сухариків);
  • горіхи (фундук, мигдаль, кеш'ю, арахіс, волоські);
  • гриби (шампіньйони, гливи, білі).

З напоїв дозволені чай (зелений і трав'яний) і чорна кава.

Частка високобілкових продуктів (а це в основному м'ясне, молочне, ще гриби, яйця і бобові) повинна перевищувати решту асортименту їжі.

Ще важливо відзначити, що переважання в раціоні білка - не привід дочиста виключати жири і вуглеводи. Перші необхідні, зокрема, для засвоєння вітамінів А і Е.

Другі - для швидкого забезпечення енергією мозку і збереження «пам'яті» організму що в принципі з вуглеводами робити.

Доведено, що якщо уникати їх на довгостроковій білковій дієті для схуднення, після вага повернеться швидко і позбавитися від неї повторно буде набагато складніше.

Головне проводити чіткий поділ. Наприклад - чебурек і тістечко з масляним кремом - це шкідливий жир, строго заборонене на дієті смажене і підлягають виключенню швидкі вуглеводи. А рослинне масло, гречана каша і горіхи - це жирні кислоти Омега-3 (незамінні, зокрема, для обміну речовин) і складні вуглеводи.

І ніколи на столі при білковій дієті не повинні опинятися такі продукти:
  • булочки, торти;
  • макарони;
  • вареники і пельмені;
  • млинці;
  • картопля;
  • ковбасні вироби;
  • соуси з магазину (кетчуп, майонез);
  • чіпси картопляні;
  • вершкове масло;
  • морозиво;
  • солодкі фрукти (банани, виноград, персики, кавун) і сухофрукти;
  • все, що містить цукор.

Виняток - гіркий шоколад, пара кубиків раз в 3-5 днів.

Сіль не заборонена строго, але краще скоротити її вживання.

Варіанти раціону для схуднення на білковій дієті


Меню на 3 дні


Такий варіант харчування дає чудовий результат, але небезпечний для здоров'я в перспективі, чим і пояснюється неможливість і далі втрачати вагу в тому ж темпі (плюс, організм здатний пристосовуватися і рятувати свої ресурси, гальмуючи схуднення).

Фактично це монодієта, головними стравами якої можуть стати, наприклад:
  • відварна на пару куряча грудка і сир;
  • запечена риба і зелені яблука;
  • приготована на пару риба і яйця.

Їсти це потрібно окремо, через рівні проміжки часу (2,5-3 години).

Меню на 7 днів


Перший день
Перший сніданок - білковий омлет із зеленим горошком і сиром.
Другий сніданок - несолодка сирна запіканка, апельсин.
Обід - рулетики з курки запечені, рис бурий відвареної на гарнір.
Полудень - салат із зелені і паростків сої з восьминогами.
Вечеря - запечена з корінням яловичина, запечене яблуко.

Другий день
Перший сніданок - яйця-пашот, смузі з йогурту з огірком і зеленню.
Другий сніданок - паштет з курячої печінки з грибами на тості, грейпфрут.
Обід - суп з курячої грудки зі стручкової квасолею, салат з помідорів, зелені та бринзи.
Полудень - кисле молоко.
Вечеря - запечена риба, тофу, яблуко.

Третій день
Перший сніданок - сир з йогуртом і ягодами.
Другий сніданок - оладки з кабачка, припущений на оливковій олії відварений кальмар.
Обід - тушкована з овочами індичка, відварна гречка, гіркий шоколад.
Полудень - салат з яловичого мови та ківі.
Вечеря - запечена риба, відварна спаржа.

Четвертий день
Перший сніданок - сир, кисле молоко.
Другий сніданок - кнелі курячі парові.
Обід - кролик тушкований в сметані, морквяне суфле, запечена з корицею гарбуз.
Полудень - тост з сиром, соєве молоко.
Вечеря - перлова каша з грибами, перепілка запечена з яблуками.

П'ятий день
Перший сніданок - омлет з грибами і тофу, кисле молоко.
Другий сніданок - морквяні котлети в духовці, сир.
Обід - гороховий суп-пюре, тушкована з помідорами яловичина, тост.
Полудень - салат з тунцем.
Вечеря - фарширована форель в духовці, запечені з сиром баклажани, фруктовий салат.

Шостий день
Перший сніданок - тост з сиром і зеленню.
Другий сніданок - вівсянка на воді з горіхами і печеним гарбузом, гіркий шоколад.
Обід - суп з фрикадельками, овочеве рагу.
Полудень - салат з крабовими паличками, апельсин.
Вечеря - запечена курка, маринована в каррі, салат зі свіжих овочів.

Сьомий день
Перший сніданок - сир, молоко.
Другий сніданок - оладки з печінки, салат з тофу.
Обід - квасолевий суп з м'ясом, запечена риба.
Полудень - сир, горіхи, кисле молоко.
Вечеря - кролик з овочами в горщику, свіжі ягоди.

В якості поживного самого раннього сніданку, що заряджає бадьорістю і гарним настроєм, можна рекомендувати пити ранками коктейлі - молоко або йогурт з сирим яйцем і трохи свіжої зелені або ягід.


Як зробити білкову дієту для схуднення ще ефективніше


Згідно біоритмам людського організму, перетворенню вуглеводів в енергію (а не в жирові відкладення), відведені ранкові години і трохи за полудень. Відповідно, вуглеводну їжу краще їсти в першій половині дня.

Знову ж по біологічному годиннику, будь-яке харчування може бути коректно переварено не пізніше, ніж за 3-4 години до сну, а значить, до цього часу і потрібно влаштовувати вечерю.

Після нього можна максимум - випити склянку знежиреного кефіру або з'їсти яблуко.

Добовий обсяг продуктів слід рівномірно ділити на прийоми їжі і тільки на обід і полуденок можна з'їдати на 20-30% більше від певного спочатку кількості.

Гранично дбайливим повинен бути вихід з білкової дієти для схуднення - спершу додаються в раціон складні вуглеводи, наприклад, каші на вершках з медом, макарони, а потім вже швидкі, наприклад - хлібобулочні вироби з пшеничного борошна тонкого помелу і цукерки, а також ковбаси і смажене.

В ідеалі, акуратний вихід з дієти за часом повинен відповідати їй самій.

Якщо спокуситися ласощами різко і багато, це, по-перше, вдарить по шлунково-кишкового тракту, а по-друге - всі вуглеводи жваво перейдуть в жир, практично не перетворюючись в енергію.
Білкова дієта - як вбити свій організм за 30 днів Білкова дієта - як вбити свій організм
Білки - один з найважливіших будівельних матеріалів нашого організму, без них не обходиться жоден процес роботи організму. Білок допомагає нашому
Найнебезпечніші дієти для вашого здоров'я Найнебезпечніші дієти для вашого
У спробах схуднути до поїздки на море, ми сідаємо на чергову розрекламовану дієту, і не замислюємося про те, чи не принесе вона шкоди? Багато сучасні
Як швидко схуднути чоловікові в домашніх умовах Як швидко схуднути чоловікові в
У своїх фантазіях про ідеального чоловіка будь-яка жінка уявляє собі підтягнуту і спортивну молоду людину. І ні в кого цей образ не в'яжеться з
Коментарі (0)
Залишити свою думку
Прокоментувати
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив